Impasto buonissimo per torte

[ToyGirl]

200 grammi di farina
3 uova
Scorza di 1 limone
80 grammi di zucchero
60 grammi di olio di semi di girasole
100 grammi di latte d'avena
1 bustina di lievito vanigliato

Separare tuorli e albumi, montare tuorli con zucchero e scorza di limone, montare albumi con un pizzico di sale. Aggiungere olio e latte al composto di tuorli e poi la farina, lo zucchero e il lievito, pian piano e mescolando con una frusta.
Incorporare al composto gli albumi con il cucchiaio di legno, mescolando dall'alto in basso per non smontarli.

Mettere in una tortiera oleata e infarinata o con carta forno e cuocere in forno preriscaldato nel ripiano a metà per 35 minuti, a 180 gradi.

La torta che viene la potete farcire a piacere. Oppure con l'impasto ci fate un plumcake. È buono e profumatissimo.

 

[Pincopallino]

E mi raccomando, pulite la ciotola e il cucchiaio di legno direttamente con la lingua. Se no non c‘e gusto.

 

[CIRCE74]

200 grammi di farina
3 uova
Scorza di 1 limone
80 grammi di zucchero
60 grammi di olio di semi di girasole
100 grammi di latte d'avena
1 bustina di lievito vanigliato

Separare tuorli e albumi, montare tuorli con zucchero e scorza di limone, montare albumi con un pizzico di sale. Aggiungere olio e latte al composto di tuorli e poi la farina, lo zucchero e il lievito, pian piano e mescolando con una frusta.
Incorporare al composto gli albumi con il cucchiaio di legno, mescolando dall'alto in basso per non smontarli.

Mettere in una tortiera oleata e infarinata o con carta forno e cuocere in forno preriscaldato nel ripiano a metà per 35 minuti, a 180 gradi.

La torta che viene la potete farcire a piacere. Oppure con l'impasto ci fate un plumcake. È buono e profumatissimo.

c'è il problema di montare gli albumi...a me non vengono mai bene...sono negata

 

[CIRCE74]

E mi raccomando, pulite la ciotola e il cucchiaio di legno direttamente con la lingua. Se no non c‘e gusto.

lo faccio sempre

 

[ToyGirl]

c'è il problema di montare gli albumi...a me non vengono mai bene...sono negata

Ma no tranquilla, succedeva anche a me, poi ho capito che devono essere freddi di frigo.

 

[CIRCE74]

Ma no tranquilla, succedeva anche a me, poi ho capito che devono essere freddi di frigo.

Allora proverò

 

[ToyGirl]

Allora proverò

Si si, vedrai che funziona

 

[Brunetta]

Allora proverò

Niente sale!

https://www.linkiesta.it/2023/10/matthew-perry-morte-friends/

 

[ToyGirl]

Niente sale!

https://www.linkiesta.it/2023/10/matthew-perry-morte-friends/

Perché no? Io ce lo metto sempre un pizzico e si montano uguale se sono freddi

 

[Brunetta]

Perché no? Io ce lo metto sempre un pizzico e si montano uguale se sono freddi

Guarda il video.

 

[CIRCE74]

Guarda il video.

ora mi confondete le idee

 

[Brunetta]

ora mi confondete le idee

Nel video viene data la spiegazione scientifica.
Con i libri di Bressanini ho capito perché non fanno gelati senza zucchero. È impossibile.

 

[ToyGirl]

Guarda il video.

Ne hai messo uno dove si parla della morte di Matthew Perry

Comunque io non ci devo fare una meringa ma una torta. C'è un po' di differenza.

 

[Brunetta]

Ne hai messo uno dove si parla della morte di Matthew Perry

Comunque io non ci devo fare una meringa ma una torta. C'è un po' di differenza.

non avevo memorizzato quello di Bressanini. Comunque lo si trova facilmente cercando Dario Bressanini.

 

[ToyGirl]

non avevo memorizzato quello di Bressanini. Comunque lo si trova facilmente cercando Dario Bressanini.

L'ho sentito e sicuramente seguirò i suoi consigli se dovrò fare delle meringhe.
Ma dovendo incorporarlo in una torta, mi va benissimo la consistenza e la stabilità data dal sale.

 

[Carola]

c'è il problema di montare gli albumi...a me non vengono mai bene...sono negata

Freddi di frigo e un pizzico di sale ma pizzico

 

[CIRCE74]

Freddi di frigo e un pizzico di sale ma pizzico

la Bruni ha detto niente sale...

 

[omicron]

io il sale non lo metto mai ma gli albumi si montano anche senza, basta che siano ben separati dal tuorlo e che l'uovo non sia troppo vecchio

 

[Vera]

Il sale meglio evitarlo. Crea un po' di acqua sul fondo. L'importante è che le uova siano fresche e, come dice Omicron, che nella ciotola (io la metto precedentemente in frigo) non vi siamo residui di tuorlo.
Fonte: nonna I.

 

[Carola]

la Bruni ha detto niente sale...

Ricetta della suocera x tiramisù dove metto mascarpone e bianco uovo montato a neve
Ma sulla Bruni nn si discute