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Old gas
Guest
domani vado a comprare le acciughe e poi le faccio in carpione uhmmmmmmmmmmmmm
- Stato
soleluna80
Utente di lunga data
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Old gas
Guest
tolgo la testa
le lavo
le friggo
a parte preparo
1 litro di aceto bianco + 1 litro di vino bianco, salvia, cipolla e faccio cuocere con 2 spicchi d'aglio
al termine immergo le acciughe fritte nella preparazione e lascio per circa 1 settimana
le lavo
le friggo
a parte preparo
1 litro di aceto bianco + 1 litro di vino bianco, salvia, cipolla e faccio cuocere con 2 spicchi d'aglio
al termine immergo le acciughe fritte nella preparazione e lascio per circa 1 settimana
emmanuelle arsan
Utente di lunga data
Ingredienti
400 gr di acciughe fritte
3 scalogni
un bicchiere di aceto di vino rosso
un bicchiere di acqua
un cucchiaio di pistacchi tritati
1 foglia di alloro
un cucchiaino di timo
un cucchiaino di zucchero
una presa di sale
Tagliare gli scalogni a fettine non molto spesse (io preferisco tagliargli ad anelli credo siano più belli da vedere), quindi versare in un pentolino tutti gli ingredienti eccetto le acciughe, far sobollire sino a che non si sia ridotto della metà il volume del liquido. Nel frattempo sistemare le acciughe fritte in un contenitore di vetro, quindi coprirle con il carpione. Tappare il contenitore di vetro e lasciare marinare in frigo per almeno un giorno.
400 gr di acciughe fritte
3 scalogni
un bicchiere di aceto di vino rosso
un bicchiere di acqua
un cucchiaio di pistacchi tritati
1 foglia di alloro
un cucchiaino di timo
un cucchiaino di zucchero
una presa di sale
Tagliare gli scalogni a fettine non molto spesse (io preferisco tagliargli ad anelli credo siano più belli da vedere), quindi versare in un pentolino tutti gli ingredienti eccetto le acciughe, far sobollire sino a che non si sia ridotto della metà il volume del liquido. Nel frattempo sistemare le acciughe fritte in un contenitore di vetro, quindi coprirle con il carpione. Tappare il contenitore di vetro e lasciare marinare in frigo per almeno un giorno.
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Old gas
Guest
pistacchi?
soleluna80
Utente di lunga data
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Old gas
Guest
ahahahahaha pistacchi, sole abbiamo avuto lo stesso dubbio
soleluna80
Utente di lunga data
soleluna80
Utente di lunga data
aspetta un attimo...di dove 6?
O
Old gas
Guest
turin
emmanuelle arsan
Utente di lunga data
mia nonna ce li metteva
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Old gas
Guest
e tu li metti?
emmanuelle arsan
Utente di lunga data
si....ma faccio poco testo, io i pistacchi li mangerei comunque...
soleluna80
Utente di lunga data
risolto il problema, io sono di Pavia e lei di Napoli dev'essere una variante regionale
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Old gas
Guest
è un po come i gamberetti con le bavette
emmanuelle arsan
Utente di lunga data
non ho capito a cosa ti riferisci gasgas (mio figlio va pazzo per il topino di cinderella)
- Stato