Chi ha ricette di buoni biscotti natalizi?

[Innominata]

Di quelli che fanno atmosfera, quelli speziati, fragranti, belli scrocchiarelli da doverseli rosicchiare e perderci tempo, e non mangiare smollicciati nelle iozze...
Io faccio questi:
300 grammi di mandorle con la buccia
150 grammi di zucchero
Un cucchiaio raso di cannella
Un cucchiaio di burro fuso
Due cucchiai di rhum
Pezzetti di fondente
Quattro cucchiai di farina
Due chiare montate a neve fermissima.

Si tratta di frullare tutto insieme, tranne il rhum, il cioccolato e la farina, che si aggiungono alla fine. Per ultimi, gli albumi montati a neve. Si prendono a cucchiaiate e si fanno tostare in forno a fuoco medio. Voi che fate?

 

[MillePensieri]

Io faccio i biscotti all'uvetta, ma è una ricetta rubata da un sito, copiata e incollata sul pc.

• 150 gr zucchero
• 150 gr burro o margarina
• 3 uova
• 300 gr farina
• 75 gr frumina (io ho usato la fecola di patate)
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 fialetta di aroma al rhum
• 250 gr uvetta
• 1 bustina zucchero vanigliato

Lavorare il burro (sciolto) a crema con lo zucchero,poi unire lo zucchero vanigliato,le uova,l'aroma.Impastare a cucchiaiate la farina precedentemente mescolata con la frumina o la fecola e il lievito.Incorporare per ultima l'uvetta.Con l'aiuto di due cucchiai formare dei mucchietti della grandezza di una noce sulla placca del forno...non troppo vicini e cuocere a 150° per 20 minuti.