Pasta e patate con la provola? 😳
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Pincopallino
Utente di lunga data
Bucce?
ologramma
Utente di lunga data
forse intende le croste del parmigiano giunte quasi al limite , noi le mettiamo più nel minestrone
Pincopallino
Utente di lunga data
Pure io, ma le ho sempre chiamate croste. Mai letto che il parmigiano abbia la buccia.
Alphonse02
Utente di lunga data
Le metti sulla piastra e le fai quasi sciogliere e poi le mangi quando ancora sono morbide.
Una ghiottoneria poco conosciuta.
gvl
Utente di lunga data
Crosta o scorza sono i termini corretti ma in alcune parti d'Italia come in Sicilia molti la chiamano anche buccia.
gvl
Utente di lunga data
Ma una volta conosciuta non la abbandoni più
omicron
Pigra, irritante e non praticante
https://ricette.giallozafferano.it/Pasta-e-patate-alla-napoletana.html
CONSIGLIO
Una delle versioni più ricche e golose della pasta e patate alla napoletana prevede l’aggiunta di quella che in Campania è conosciuta come provola o mozzarella affumicata. Basterà tagliarla a cubetti e lasciarla sciogliere a fine cottura mantecando per bene finché non diventa filante e cremosa.
Un’altra variante? Se vi avanzasse la pasta potete sperimentare una versione al forno, spolverizzando la superficie con un po’ di pangrattato: un nuovo, irresistibile, piacere per il vostro palato!
CONSIGLIO
Una delle versioni più ricche e golose della pasta e patate alla napoletana prevede l’aggiunta di quella che in Campania è conosciuta come provola o mozzarella affumicata. Basterà tagliarla a cubetti e lasciarla sciogliere a fine cottura mantecando per bene finché non diventa filante e cremosa.
Un’altra variante? Se vi avanzasse la pasta potete sperimentare una versione al forno, spolverizzando la superficie con un po’ di pangrattato: un nuovo, irresistibile, piacere per il vostro palato!
Pincopallino
Utente di lunga data
Non si smette mai di imparare.
gvl
Utente di lunga data
bravagiulia75
Utente di lunga data
Io compro il grana solo per mangiare la crosta...Ma una volta conosciuta non la abbandoni più
Poi mi trovo con un kg di grana da finire prima di poter aprire l altra confezione...
bravagiulia75
Utente di lunga data
Potremmo vivere insiemeIn salumeria le croste le buttano e talvolta le chiedo e le danno senza pagare. Se ho fretta le metto nel microonde e appena sono morbide le sbafo. Mi piace anche la crosta del gorgonzola. Non è proprio crosta perché è morbida ma è buonissima
Mi auguro ti piaccia il vino...
gvl
Utente di lunga data
Stasera ho bevuto un vino ottenuto con uva nera di Avola e uva Merlot. Mix da 14 gradiPotremmo vivere insieme
Mi auguro ti piaccia il vino...
Alphonse02
Utente di lunga data
Il giorno di Natale, pranzo con una deliziosa fondue chinoise ( Fondue chinoise, ricetta perfetta per una cena tra amici - Sara, elfa pasticciona (giallozafferano.it), ho aperto una bottiglia di Ritardatario, della Cantina Sava, cioè un Primitivo di Manduria in purezza, vendemmiato in ritardo, con gradazione dichiarata di 14,5 gradi (ma, secondo me, c'era da aggiungerne un altro) con un gusto fruttato e una consistenza vellutata semplicemente sensazionali.Stasera ho bevuto un vino ottenuto con uva nera di Avola e uva Merlot. Mix da 14 gradi
Pasta patate e provola è un piatto tipico campano. Una cafonata in che senso? L'hai mai provata prima di tutto? No perché senza provare dare un giudizio così ...non mi sembra il caso. Detto questo... Il formaggio o i derivati si usano tantissimo anche col pesce ..e la ricetta di vongole col burro risale ad Artusi. Ma anche oggi si usa tanto latticini e pesce o crostacei.Ritengo che sia una gran cafonata!
Sono come gli spaghetti alle vongole veraci con burro e parmigiano di Barbieri
Non se po sentì
gvl
Utente di lunga data
Non male. Alla tua alloraIl giorno di Natale, pranzo con una deliziosa fondue chinoise ( Fondue chinoise, ricetta perfetta per una cena tra amici - Sara, elfa pasticciona (giallozafferano.it), ho aperto una bottiglia di Ritardatario, della Cantina Sava, cioè un Primitivo di Manduria in purezza, vendemmiato in ritardo, con gradazione dichiarata di 14,5 gradi (ma, secondo me, c'era da aggiungerne un altro) con un gusto fruttato e una consistenza vellutata semplicemente sensazionali.
