emmanuelle arsan
Utente di lunga data
POLPETTE DI PESCE
300 g.merluzzo
1/2 l.bechamel
2 uova intere
2 tuorli
prezzemolo tritato
farina
pangrattato
olio
sale e pepe
carota sedano e cipolla
lessare il pesce in acqua aromatizzata da sedano carote e cipolle...una volta cotto sminuzzarlo e impastarlo con la besciamella i tuorli...sale pepe e prezzemolo tritato.....formare delle crocchette e passarle nella farina...nelle uova sbattute e nel pangrattato...friggere nella friggitrice
300 g.merluzzo
1/2 l.bechamel
2 uova intere
2 tuorli
prezzemolo tritato
farina
pangrattato
olio
sale e pepe
carota sedano e cipolla
lessare il pesce in acqua aromatizzata da sedano carote e cipolle...una volta cotto sminuzzarlo e impastarlo con la besciamella i tuorli...sale pepe e prezzemolo tritato.....formare delle crocchette e passarle nella farina...nelle uova sbattute e nel pangrattato...friggere nella friggitrice