Clementine Kruczynski
Utente
Ho comprato il tofu alla Coop (linea viviverde Coop)
ora cosa ci faccio?
ora cosa ci faccio?
Tofu (per AnnaBlume)
- Autore Discussione Clementine Kruczynski
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AnnaBlume
capziosina random
Ah! Metodo semplice semplice (ce ne sono moltissimi, ma questo è facilissimo): marinalo, per ore. Taglialo a fiammeferi (tante fette e poi tante striscette ...), mettilo in un pirex o teglia da forno e irroralo con succo di limone e arancia spremuta, pomplemo....(quel che hai), filo d'olio, sale, pepe macinat fresco, salvia se ti piace (anche l'origano in alternativa. O basilico). Insomma, profumalo tanto. Lascialo stare per qualche ora, o una notte. Poi inforna a 180 gradi per 20-25 min. finché la marinatura non si è assorbita e si è leggermente dorato. Cucinato così è buono (ma semplice, eh! non ti aspettare il sapore forte della carne!) sia caldo che tiepido che freddo. E' buono, freddo, anche in insalata con dell'insalata verde, rucola, radicchio. Per le polpette buonissimissime chiedi a Sbri, che però non invita MAI a pranzo o a cena a casa sua
Clementine Kruczynski
Utente
ma io pensavo che fosse una specie di formaggio!Ah! Metodo semplice semplice (ce ne sono moltissimi, ma questo è facilissimo): marinalo, per ore. Taglialo a fiammeferi (tante fette e poi tante striscette ...), mettilo in un pirex o teglia da forno e irroralo con succo di limone e arancia spremuta, pomplemo....(quel che hai), filo d'olio, sale, pepe macinat fresco, salvia se ti piace (anche l'origano in alternativa. O basilico). Insomma, profumalo tanto. Lascialo stare per qualche ora, o una notte. Poi inforna a 180 gradi per 20-25 min. finché la marinatura non si è assorbita e si è leggermente dorato. Cucinato così è buono (ma semplice, eh! non ti aspettare il sapore forte della carne!) sia caldo che tiepido che freddo. E' buono, freddo, anche in insalata con dell'insalata verde, rucola, radicchio. Per le polpette buonissimissime chiedi a Sbri, che però non invita MAI a pranzo o a cena a casa sua
(oddio mi sa che mi sono confusa con la feta!!! hahahahahaha quanto sono tonta!!! ma cosa c'entra la carne? ma che è? davvero pensavo che assomigliasse al formaggio! Ma allora il seitan cos'è? io credevo che il seitan fosse tipo carne e il tofu tipo formaggio!)
Simy
WWF
a me piace anche fatto coi peperoni, oppure con rucola e pachino (tipo gli straccetti)Ah! Metodo semplice semplice (ce ne sono moltissimi, ma questo è facilissimo): marinalo, per ore. Taglialo a fiammeferi (tante fette e poi tante striscette ...), mettilo in un pirex o teglia da forno e irroralo con succo di limone e arancia spremuta, pomplemo....(quel che hai), filo d'olio, sale, pepe macinat fresco, salvia se ti piace (anche l'origano in alternativa. O basilico). Insomma, profumalo tanto. Lascialo stare per qualche ora, o una notte. Poi inforna a 180 gradi per 20-25 min. finché la marinatura non si è assorbita e si è leggermente dorato. Cucinato così è buono (ma semplice, eh! non ti aspettare il sapore forte della carne!) sia caldo che tiepido che freddo. E' buono, freddo, anche in insalata con dell'insalata verde, rucola, radicchio. Per le polpette buonissimissime chiedi a Sbri, che però non invita MAI a pranzo o a cena a casa sua
zanna
Utente di lunga data
Buttalo ... ossignur sa di polistirolo espanso :unhappy:
Simy
WWF
ma non è vero
zanna
Utente di lunga data
Invece si
Sbriciolata
Escluso
concordo, infatti bisogna camuffarlo.Invece si
Roba da vegetariani... ma ci si adatta.
Allora Clem: ti dò la ricetta delle polpette.
4 manciate di quinoa(circa 1/3 del sacchettino, io vado a occhio), la lavi, la butti in acqua bollente salata, la fai bollire 15 minuti, scoli, fai freddare.
con il tritatutto triti il tofu, un panetto.(no saponetta, panetto)
Se hai anche il robottino che affetta/taglia a julienne, taglia a julienne 3-4 zucchine, dipende dalla grandezza, altrimenti triti pure quelle.
prendi 2 uova, le sbatti, le sali, le pepi e poi ci schiaffi dentro tutto, se l'impasto è molto morbido aggiungi pan grattato.
Fai le polpette e le friggi. Devo dire che sono buonine, perchè il tofu non si sente:mrgreen:
Clementine Kruczynski
Utente
Ma tutto sto sbattimento?
mi sa che do retta a Wof! Io credevo fosse una specie di formaggio che mettevo coi pomodori per fare la caprese senza mozzarella
Sbriciolata
Escluso
quella è la feta:rotfl::rotfl::rotfl::rotfl::rotfl::rotfl:
ma dai, ci metti mezz'ora in tutto
Simy
WWF
a me piace anche in mezzo ai pomodori, con il basilico e le olive nere
Eliade
Super Zitella Acida
A me un volta ne hanno regalato 500g....
Trovai un paio di ricette, uno marinato, l'altro impanato e fritto...inutile dire che fu un disastro. :unhappy::unhappy:
AnnaBlume
capziosina random
non è assolutamente un formaggio (mannaggia al genio che ha coniato 'sta espressione del cavolo), e va cucinato!!! (altrimenti, oltre ad essere un po' cattivello -dai, Simy, nudo e crudo non si può!- le sue proteine non sono metabolizzate dal corpo). Al limite fatto al vapore per qualche minuto, ma crudo no, mai (a meno che non si prenda quello già fatto al forno; non certo il base di naturaverdecoop. Per Clem: non ci provare così nature: lo butteresti via in un nanosecondo e nutrizionalmente non ha senso.
Clementine Kruczynski
Utente
Per ora é li nel frigorifero...
Simy
WWF
zanna
Utente di lunga data
... che, come in quasi tutte le case, è vicino al lavello e quindi vicino alla pattumiera ... dai Clem è un'attimo
zanna
Utente di lunga data
Ma te conosci pure gli ingredienti per la pozione di Panoramix? :rotfl::rotfl::rotfl:a me piace
però prendo quello già aromatizzato (ad esempio al miso)
Simy
WWF
no, i'm sorry
zanna
Utente di lunga data
Peccatono, i'm sorry
AnnaBlume
capziosina random
ahhhh, ecco svelato l'arcano: il miso è buonissimoa me piace
però prendo quello già aromatizzato (ad esempio al miso)
in genere quelli aromatizzati sono già cotti, anche :smile:
- Stato