Ricette con le mele!

[Sbriciolata]

Strudel di mele

Per l'impasto dell'involucro: 300gr di farina00, 60 gr di burro fuso, 1 uovo, 1 cucchiaino di zucchero, una tazzina da caffè d'acqua tiepida(circa) e un pizzico di sale.

Per il ripieno: 4 mele (quasi un kg di peso) 60 gr di uvetta fatta rinvenire in un buon rum,60 gr di pinoli,50 gr di zucchero,un pizzico di cannella in polvere,e la buccia di un'arancio e di un limone sicuri.

unire tutti gli ingredienti e lasicare macerare un'oretta girando ogni tanto per insaporire bene.

Ultimo elemento della farcitura 30 gr di pangrattato soffritto in 20 gr di burro.


Tirare la pasta lavorando sul canovaccio infarinto bisogna darci di mattarello, deve venir sottilissima fino a far trasparire il disegno del canovaccio.

Stendere il ripieno e arrotolare,saldare le estremità e trasferite su una placchetta rivestita di carta forno appena unta di burro,per le due operazioni l'aiuto del canovaccio è fondamentale.

Infornare a 200° per 40 minuti,ogni tanto date una pennellata con latte sulla superfice,fino a completa doratura.

Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo...

......mangiare :mrgreen:

Ma le bucce si tolgono dal ripieno?

 

[Simy]

Ma le bucce si tolgono dal ripieno?

si, c'è il pangrattato che "addensa"...però c'è anche chi le lascia perchè contengono pectina e aiutano a lasciare l'interno più asciutto.
io personalmente le tolgo

 

[gas]

Ma le bucce si tolgono dal ripieno?

si, si tolgono.
si lasciano solo i semi :mrgreen:

 

[Sbriciolata]

si, si tolgono.
si lasciano solo i semi :mrgreen:

ma che ne vuoi sapere tu... a volte le bucce si lasciano, dipende dalla ricetta.

 

[gas]

ma che ne vuoi sapere tu... a volte le bucce si lasciano, dipende dalla ricetta.

hei, vedi che tu mi devi ancora far assaggiare le polpette :mrgreen:

 

[Sbriciolata]

hei, vedi che tu mi devi ancora far assaggiare le polpette :mrgreen:

uff. le hai nominate. Adesso ho voglia di mangiarle.

 

[gas]

uff. le hai nominate. Adesso ho voglia di mangiarle.

resta il fatto che non me le hai ancora fatte assaggiare

 

[Sbriciolata]

resta il fatto che non me le hai ancora fatte assaggiare

le ricette cosa le postiamo a fare? tra l'altro quella è di una facilità incredibile. A casa mia a volte(poche) io doso solo il sale, le fanno i miei figli e io le cucino. Impegnati. Così mi dài soddisfazione.

 

[gas]

le ricette cosa le postiamo a fare? tra l'altro quella è di una facilità incredibile. A casa mia a volte(poche) io doso solo il sale, le fanno i miei figli e io le cucino. Impegnati. Così mi dài soddisfazione.

ti do tutta la soddisfazione che vuoi, ma prima di provare a farle vorrei verificare se effettivamente mi piacciono.
lo sai che sono goloso di polpette...... eddai.....