Pranzo vegetariano?

[Brunetta]

no, non mi pare. Magari stai attenta a molti cibi confezionati: se in essi c'è addzionata la proteina di soia, o isoflavoni etc (oltre che essere necessariamente OGM se non biologici, cioè il male assoluto) potrebbero avere lo stesso identico effetto. Ma si tratta di un pseudo-ormone, l'isoflavone o isoflavonoidi, non è detto che ti rallenti nulla: il corpo lo deve riconoscere come ormone per limitare l'attività tiroidea che ne secerne uno simile. Io prima di saperlo ne ho mangiato quantità industriale stando bene alla larga dall'alga e la mia tiroide gode di ottima salute: evidentemnete non si fa gabbare dallo pesudo ormone, o non del tutto. Ma il rischio c'è. Meglio non correrlo.

:up: grazie

 

[Simy]

simy, se lo mangi regolarmente, cerca di mettere 1-2 cm. di alga kombu nel minestrone o nelle zuppe ogni volta che le fai. Equilibra l'azione sulla tiroide del tofu (si eliminano). L'alga kombu non modifica il sapore del minestrone in quella quantità.

lo mangio una volta ogni 15 gg. mangio più spesso i legumi.
l'alga kombu nelle zuppe la devo provare.

io compro l'alga nori quando faccio il sushi veg.

 

[AnnaBlume]

lo mangio una volta ogni 15 gg. mangio più spesso i legumi.
l'alga kombu nelle zuppe la devo provare.

io compro l'alga nori quando faccio il sushi veg.

la kombu è quella usata per contrastare il Tofu, credo per la quantità di iodio; il pacco ti dura un bel po'. Pezzetto tagliato con le forbici, via a cuocere con la zuppa o minestrone. Quando la/lo mangi, segli tu se scartare l'alga o mangiare anche quella (a quel punto praicamente non sa di niente, è solo piacevole da addentare). Se questo effetto sia ottenibile anche con la nori, non saprei (ma la nori di certo non ha tutto quello iodio).

 

[Simy]

la kombu è quella usata per contrastare il Tofu, credo per la quantità di iodio; il pacco ti dura un bel po'. Pezzetto tagliato con le forbici, via a cuocere con la zuppa o minestrone. Quando la/lo mangi, segli tu se scartare l'alga o mangiare anche quella (a quel punto praicamente non sa di niente, è solo piacevole da addentare). Se questo effetto sia ottenibile anche con la nori, non saprei (ma la nori di certo non ha tutto quello iodio).

appena vado a fare la spesa compro la kombu e poi ti dico :up:

 

[AnnaBlume]

appena vado a fare la spesa compro la kombu e poi ti dico :up:

prendila bio (ovviamente) e, se possibile, non giapponese. Ci sono troppi reports negativi, ultimamente, sulla quantità di radiottività del mare dopo il disastro nucleare

 

[Simy]

prendila bio (ovviamente) e, se possibile, non giapponese. Ci sono troppi reports negativi, ultimamente, sulla quantità di radiottività del mare dopo il disastro nucleare

cerco di prendere tutto bio... ma le alghe mica sono facili da trovare

cmq sabato ho comprato le sfoglie di riso. ho voglia di involtini primavera

 

[Simy]

e poi ho letto che la kombu ha tanta vitamina B12

 

[AnnaBlume]

e poi ho letto che la kombu ha tanta vitamina B12

oh sì. Roba che ci serve un sacco

guarda, io per acquisti 'speciali', purtroppo, dovrei sbattermi più di quanto possa, dunque acquisto roba della quale si possa fare scorta da Tibiona. Arriva direttamente a casa, ed è supercertificata (anche le alghe bio e esenti da radioattività). Però non è esattamente 'una spesa a km. 0'. A Roma fai sicuramente meno fatica.

 

[Simy]

oh sì. Roba che ci serve un sacco

guarda, io per acquisti 'speciali', purtroppo, dovrei sbattermi più di quanto possa, dunque acquisto roba della quale si possa fare scorta da Tibiona. Arriva direttamente a casa, ed è supercertificata (anche le alghe bio e esenti da radioattività). Però non è esattamente 'una spesa a km. 0'. A Roma fai sicuramente meno fatica.

è da tempo che penso di acquistare si Tibiona, mi sono anche registrata, ma non sapevo se fidarmi... però se mi dici che è roba fidata compro li.
volevo provare il mopur che non riesco a trovare in giro, trovo solo il seitan.

cmq vabbè non sarà a km O ma se compro una volta ogni tanto si può fare!
oggi faccio l'ordine

 

[AnnaBlume]

è da tempo che penso di acquistare si Tibiona, mi sono anche registrata, ma non sapevo se fidarmi... però se mi dici che è roba fidata compro li.
volevo provare il mopur che non riesco a trovare in giro, trovo solo il seitan.

cmq vabbè non sarà a km O ma se compro una volta ogni tanto si può fare!
oggi faccio l'ordine

te lo consiglio caldamente! Anche per roba 'difficile da trovare' o pesante da trasportare, tipo il glutine per fare il seitan (ho preso il pacco da 5 kg, non me ne pentirò mai) o la soia per fare il tofu (idem). Certificatissimi, super concorrenziali come prezzi per molti alimenti, specie se basici, alta qualità... se prendi i semi o le farine che ne contengono, se hai spazio tienili/e nel congelatore: non essendo trattati formano facilmente le farfalline (e le schifose larvette).

 

[Simy]

te lo consiglio caldamente! Anche per roba 'difficile da trovare' o pesante da trasportare, tipo il glutine per fare il seitan (ho preso il pacco da 5 kg, non me ne pentirò mai) o la soia per fare il tofu (idem). Certificatissimi, super concorrenziali come prezzi per molti alimenti, specie se basici, alta qualità... se prendi i semi o le farine che ne contengono, se hai spazio tienili/e nel congelatore: non essendo trattati formano facilmente le farfalline (e le schifose larvette).

:up:grazie

 

[AnnaBlume]

:up:grazie

:kiss:

 

[Simy]

:kiss:

ora mi faccio prendere da acquisti compulsivi

 

[OcchiVerdi]

te lo consiglio caldamente! Anche per roba 'difficile da trovare' o pesante da trasportare, tipo il glutine per fare il seitan (ho preso il pacco da 5 kg, non me ne pentirò mai) o la soia per fare il tofu (idem). Certificatissimi, super concorrenziali come prezzi per molti alimenti, specie se basici, alta qualità... se prendi i semi o le farine che ne contengono, se hai spazio tienili/e nel congelatore: non essendo trattati formano facilmente le farfalline (e le schifose larvette).

prego! :smile:

 

[AnnaBlume]

prego! :smile:

hahahhaha che presunzione!
Tu, poi, dicevi di partire dalla farina, che però, non si capisce come, dicevi di non sciacquare. Essù, occhietti, non ne dicevi una dritta

 

[OcchiVerdi]

hahahhaha che presunzione!
Tu, poi, dicevi di partire dalla farina, che però, non si capisce come, dicevi di non sciacquare. Essù, occhietti, non ne dicevi una dritta

Dici? ma pensa che io l'amido lo tolgo tutto! Ti ho anche spiegato come..... lo metti in uno scolapasta e lo lasci sotto un filo di acqua corrente. Quando lo riprendi in mano vedrai che non cola più amido. Provare per credere.

Non è una mia invenzione...

Si sono presuntuoso. Quando è giusto che io lo sia. :smile:

 

[Simy]

ma usare l'istant seitan no?

 

[AnnaBlume]

Dici? ma pensa che io l'amido lo tolgo tutto! Ti ho anche spiegato come..... lo metti in uno scolapasta e lo lasci sotto un filo di acqua corrente. Quando lo riprendi in mano vedrai che non cola più amido. Provare per credere.

Non è una mia invenzione...

Si sono presuntuoso. Quando è giusto che io lo sia. :smile:

come vuoi. Io mai e poi mai partirei dalla farina; mi pare di rcordare che per altro dicevi di non bollirlo poi nel brodo giapponese (alga, shoyu, zenzero): eresia e nutrizionalmente sbagliato! Dunque no, non sei tu l'origine del mio usare il glutine, ma una mia amica giapponese che mi ha insegnato un sacco di cose fatte come andrebbero fatte . Quel che è giusto è giusto, infatti, ma qui giusto non è

:bye: :smile:

 

[AnnaBlume]

ma usare l'istant seitan no?

è glutine, solo chiamato in altro modo credo.

Poi va bollito etc etc, se è glutine. Se invece non ne ha bisogno, non so che roba è.

 

[Simy]

è glutine, solo chiamato in altro modo credo.

Poi va bollito etc etc, se è glutine. Se invece non ne ha bisogno, non so che roba è.

ah ecco. non usi quello che si "lava"
si ovvio che poi va bollito