Innominata
Utente che predica bene
Ma Ultimo, con il nero d'Avola e le sarde arrugginisce tutto
!
Sarde a beccafico
- Autore Discussione Innominata
- Data d'inizio
- Stato
!
AnnaBlume
capziosina random
sempre colpa delle donne, sempre detto, ioAccetto! esco sconfitto per la cazzata che scrissi, ma la colpa è dell'innominata.
Lui
U SFRUCULIATURI
hai perfettamente ragione, lui è così (3) ruvido.Ma Ultimo, con il nero d'Avola e le sarde arrugginisce tutto
Ultimo
Escluso
Innominata
Utente che predica bene
Mah, io poi sono accomodante, mi piacerebbe amichevolmente combinare un incontro galeotto impiattando insieme un canederlo e un arancino, sempre tondi sono...sempre colpa delle donne, sempre detto, io
AnnaBlume
capziosina random
macché: il Muller Thurgau è vino fermo (si può anche spumantizzare, ma è più raro farlo, sebbene il Riesling che ne è la base lo consenta facilmente; in quel caso però cambia proprio l'IGT e va dichiarato in etichetta). Che poi ce ne siano altri adatti, non dubito.
Innominata
Utente che predica bene
Quanto amo un po' d'ebbrezza alcolica
Lui
U SFRUCULIATURI
ti dirò, a me è sempre capitato, leggermente, ma appena frizzante anche perchè le sue uve, lo consentono. Proverò qualche altro produttore, ti farò sapere.
Innominata
Utente che predica bene
Non ho ricevuto risposta al quesito se lo zibibbo si può bere ghiacciato e con la pasta.
Giacché ci sono pongo anche un'altra domanda, sono meglio le sarde a beccafico o le sarde in saor?
Giacché ci sono pongo anche un'altra domanda, sono meglio le sarde a beccafico o le sarde in saor
?
AnnaBlume
capziosina random
e dillo a me...Quanto amo un po' d'ebbrezza alcolica
non vedo l'ora che sia l'ora (ops) dell'apericena, che stasera non cucino, caschi il mondo
AnnaBlume
capziosina random
fai caso all'etichetta: per disciplinare il Muller deve essere fermo, in assenza di altre indicazioni. Se è indicato solo il nome, e lo senti frizzante, è perché ha rifermentato in bottiglia (eccesso di zuccheri residui nella vinificazione), ergo: da buttare. Se invece c'è scritto, ti godi le bollicine
Innominata
Utente che predica bene
E ridico non dirlo a me...Quando litigo (e oggi ho litigato) vado direttamente al bel bar di fronte e ceno al banco nel solitario raccoglimento della ragione, con calice di prosecco e le amenità d'accompagnamento!e dillo a me...
non vedo l'ora che sia l'ora (ops) dell'apericena, che stasera non cucino, caschi il mondo
Lui
U SFRUCULIATURI
tu ... vuoi sapere troppo e non è il caso.Non ho ricevuto risposta al quesito se lo zibibbo si può bere ghiacciato e con la pasta.
Giacché ci sono pongo anche un'altra domanda, sono meglio le sarde a beccafico o le sarde in saor
lo zibbibbo è un vino dolce: ora scusa, ma come CAZZO lo puoi abbinare alla pasta? bevilo freddo e inzuppaci i cantucci. non prenderla a vizio, però.
beccafico, senza dubbio.
AnnaBlume
capziosina random
Innominata
Utente che predica bene
Alla missionaria, insomma. Ma va bene!
AnnaBlume
capziosina random
secondo me, fra Inno che mangia pasta con lo Zibibbo ghiacciato e Ultimo che propone sarde con nero d'avola... questi due bevono troppo. E pure a caso
Brunetta
Utente di lunga data
Ne ho mangiate da svenimento da una mia amica.Andate pure coi rossi, tanto in questa stanza me ne becco sempre e NON SO PERCHE'
Ho trovato diverse ricette per le sarde a beccafico, piuttosto diverse tra loro: una prevede la cottura in forno e un'altra in tegame, in una si utilizza il vino e nell'altra no, chi dice che ci vuole la cipolla e chi no...
Io ho fatto questa:
ho riempito le sarde precedentemente pulite, squamate diliscate ecc. e aperte a libro con una farcia di uvette, mandorle, pinoli, fichi secchi a fettine e mollica di pane ammollata nel vino bianco; ho richiuso le sarde, le ho irrorate di olio evo, cosparse il giusto di sale e di altra mollica inzuppata di vino e mischiata a un po' di buccia d'arancia grattugiata. Cottura in forno, e alla fine una decorazione di crema di aceto balsamico, e presentazione con le sarde separate tra loro ognuna con una foglia d'alloro.
Dunque...l'alloro non mi ci è piaciuto per niente...Sarà che mi ricorda il fegato, quel grosso filtro che assorbe detriti dell'organismo, pezzi di ormoni smembrati e avariati, composti chimici sgarrupati, grassumi vari, metaboliti delle pozioni delle fatture che vi propinano a vostra insaputa, più tutti i rimasugli amari non digeriti delle arrabbiature che vi hanno provocato durante il giorno...e mangiatelo pure che vi fa tanto bene
La vedo domani e mi faccio dare la ricetta.:up:
Innominata
Utente che predica bene
Mi hai fatto una promessa.Non vorrai che provi la variante al caffè che ho trovato stasera sul web.
- Stato