Leggendo tutto, ho compreso che il tuo obiettivo a lungo termine è aprire una tua struttura. Valuta, perciò, anche cosa ti avvicina maggiormente all'obiettivo.
Sinceramente, sono un po' allibita dalla faciloneria e la scarsa lungimiranza di chi, in teoria, è un imprenditore. Voglio dire, il fatto che tu in hotel sia inquadrata come cameriera ai piani, quando svolgi mansioni completamente diverse, e che non pensino di spendere un po' di più ma darti la hestione della struttura, mi pare delirante.
Valuta anche se costituirti in forma societaria per la gestione per terzi delle strutture ricettive.