Istant Pic✨

[Marjanna]

Sono viscidi i porcini, gli altri no. Ma i porcini sono considerati i migliori e ti avranno fatt assaggiare solo quelli.

I porcini non sono viscidi... se poi intendi le scatolette di porcini trifolati, non sono neppure il vero e pregiato porcino, che non può essere replicato in coltivazione. Le caratteristiche uniche di sapore e profumo sono determinate dall'habitat e dalla simbiosi con gli alberi.
Viscido e pieno di vermi vuol dire che è andato.
La presenza di qualche verme invece si elimina curando il fungo.

 

[jack-jackson]

Sono viscidi i porcini, gli altri no. Ma i porcini sono considerati i migliori e ti avranno fatt assaggiare solo quelli.

Non sono viscidi i porcini, alcuni funghi invece lo sono

 

[Barebow]

È un miracolo che non ci siano i vermetti.
Dimmi una preparazione dei porcini che non faccia percepire il viscido.
Poi forse è una percezione individuale. Mio padre trovava sempre viscide le melanzane.

Quoto @Marjanna, da noi i porcini sono di alta qualità, il piatto classico qui è con le tagliatelle fatte in casa.

 

[Brunetta]

Non sono viscidi i porcini, alcuni funghi invece lo sono

I porcini non sono viscidi... se poi intendi le scatolette di porcini trifolati, non sono neppure il vero e pregiato porcino, che non può essere replicato in coltivazione. Le caratteristiche uniche di sapore e profumo sono determinate dall'habitat e dalla simbiosi con gli alberi.
Viscido e pieno di vermi vuol dire che è andato.
La presenza di qualche verme invece si elimina curando il fungo.

Invitatemi a mangiare i porcini.
Li ho sempre trovati viscidi anche in ristoranti di pregio e ho i visto i vermetti anche in quelli esposti dai verdurai del centro, per non dire quelli secchi. Ultimamente li ho visti meno abitati, si vede che è stato trovato un sistema per fare fuggire gli… abitanti.

 

[Brunetta]

Invitatemi a mangiare i porcini.
Li ho sempre trovati viscidi anche in ristoranti di pregio e ho i visto i vermetti anche in quelli esposti dai verdurai del centro, per non dire quelli secchi. Ultimamente li ho visti meno abitati, si vede che è stato trovato un sistema per fare fuggire gli… abitanti.

Useranno l’abbattitore, come per bonificare il pesce crudo?

 

[Rebecca89]

Io i porcini li trovo mosci. Mollicci.

 

[bravagiulia75]

va beh chi non vuole mangiare i porcini li dia a me
li adoro

 

[Brunetta]

Io i porcini li trovo mosci. Mollicci.

Sarà come per le ostriche, chi le apprezza nega che siano una roba molliccia e viscida.

 

[Nicky]

Sarà come per le ostriche, chi le apprezza nega che siano una roba molliccia e viscida.

Sono viscide. E buonissime

 

[jack-jackson]

Invitatemi a mangiare i porcini.
Li ho sempre trovati viscidi anche in ristoranti di pregio e ho i visto i vermetti anche in quelli esposti dai verdurai del centro, per non dire quelli secchi. Ultimamente li ho visti meno abitati, si vede che è stato trovato un sistema per fare fuggire gli… abitanti.

Mai visti i vermetti di cui parli, non sono esperto ma di porcini ne ho trovati e quelli con i buchi sono fatti dagli insetti probabilmente, ma alla fine basta pulire e lavare

 

[bravagiulia75]

Sono viscide. E buonissime

esattamente
mi è venuta una fame pazzesca, mangerò il pc

 

[Brunetta]

Sono viscide. E buonissime

Orribili. Proprio da vomito.
Ma io sono difficile anche per le cozze. O sono muscoli, ne potrei mangiare da indigestione, o niente.

 

[Barebow]

I Funghi Porcini - Proposte - Ristorante Bellaria - Piacenza

Il fungo porcino è presente spontaneo nei boschi di tutto il territorio montano regionale, con sfumature organolettiche diverse da valle a valle. I boschi più produttivi sono quelli di faggio, da noi concentrati soprattutto in Alta Val Nure, ma i funghi più profumati sono quelli che crescono...

www.ristorante-bellaria.it

 

[Rebecca89]

Mai visti i vermetti di cui parli, non sono esperto ma di porcini ne ho trovati e quelli con i buchi sono fatti dagli insetti probabilmente, ma alla fine basta pulire e lavare

Disse l' uomo delle uova.

 

[Brunetta]

Mai visti i vermetti di cui parli, non sono esperto ma di porcini ne ho trovati e quelli con i buchi sono fatti dagli insetti probabilmente, ma alla fine basta pulire e lavare

Oh chissà cosa sono gli insetti e come producono i buchi
Quando ero bambina ai miei genitori piaceva da matti il risotto con i funghi porcini secchi.
Dopo aver visto una volta i vermetti, mi auto incaricavo della “pulizia” era come eliminare i punti neri a chi soffre di acne. Però era un lavoro estenuante e dopo non avevo più voglia di mangiarli. Da allora verifico sempre e sempre evito.

 

[Brunetta]

I Funghi Porcini - Proposte - Ristorante Bellaria - Piacenza

Il fungo porcino è presente spontaneo nei boschi di tutto il territorio montano regionale, con sfumature organolettiche diverse da valle a valle. I boschi più produttivi sono quelli di faggio, da noi concentrati soprattutto in Alta Val Nure, ma i funghi più profumati sono quelli che crescono...

www.ristorante-bellaria.it

Ci andrò e ti saprò dire.

 

[Barebow]

Ci andrò e ti saprò dire.

Il prossimo anno ormai...

 

[Brunetta]

Il prossimo anno ormai...

È troppo tardi?

 

[Barebow]

Oggi farò un giro nei boschi per fare foto, (è iniziato il fogliage) se ne trovo uno lo fotografo per vedere i vermetti.

 

[Brunetta]

Oggi farò un giro nei boschi per fare foto, (è iniziato il fogliage) se ne trovo uno lo fotografo per vedere i vermetti.

I vermetti sono bianchi.