la decadenza...

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B

brugola

Utente di lunga data
pausa sigaretta con una collega parecchio triste..
ieri sera mio figlio mi ha chiesto la pasta col ragù
ma come? il ragù deve andare minimo 4/5 ore
ma no.. io faccio il ragù in mezz'ora


leggendo il disprezzo nel mio sguardo : si ma ci ho messo su anche un sacco di parmigiano
 
O

Old casa71

Utente di lunga data
brugola ha detto:
pausa sigaretta con una collega parecchio triste..
ieri sera mio figlio mi ha chiesto la pasta col ragù
ma come? il ragù deve andare minimo 4/5 ore
ma no.. io faccio il ragù in mezz'ora


leggendo il disprezzo nel mio sguardo : si ma ci ho messo su anche un sacco di parmigiano
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io lo faccio in un ora ..... mia madre lo cuoce troppo e viene troppo ristretto e pesante

aggiungo io lo faccio senza l'aggiunta del vino
 
F

Fedifrago

Utente di lunga data
brugola ha detto:
pausa sigaretta con una collega parecchio triste..
ieri sera mio figlio mi ha chiesto la pasta col ragù
ma come? il ragù deve andare minimo 4/5 ore
ma no.. io faccio il ragù in mezz'ora


leggendo il disprezzo nel mio sguardo : si ma ci ho messo su anche un sacco di parmigiano
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Non ci son più le mamme di una volta...
 
O

Old Holly

Guest
Io lo faccio in mezz'ora con la pentola a pressione e al posto del vino ci metto il latte.

Che si sappia!!!!
 
F

Fedifrago

Utente di lunga data
casa71 ha detto:
io lo faccio in un ora ..... mia madre lo cuoce troppo e viene troppo ristretto e pesante

aggiungo io lo faccio senza l'aggiunta del vino
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Non parliamo di ragù diu carne alla bolognese allora...
 
F

Fedifrago

Utente di lunga data
O

Old Holly

Guest
brugola ha detto:
sai che al posto del vino ogni tanto uso il marsala?
come me la vedi?

si ma holly...ma il profumo del ragù che cuoce??? eh??? dimmelo!!!
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Ho usato anch'io il marsala e anche porto e vernaccia sarda, poi una romagnola mi ha detto di provare con il latte, e devo dire che mi piace di più.
Il profumo lo senti quando lo fai andare a pentola aperta.
Il mio ragù è buonissimo, piace a tutti, è molto richiesto tra amici e parentado!

 
F

Fedifrago

Utente di lunga data
brugola ha detto:
sai che al posto del vino ogni tanto uso il marsala?
come me la vedi?

si ma holly...ma il profumo del ragù che cuoce??? eh??? dimmelo!!!
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E la scelta del tempo giusto per la girata o l'aggiunta di un mezzo bicchiere prima che si attacchi al fondo? Ahhhhh...l'arte chiede applicazione, gente!!



Ps.Se vuoi dargli un sapore speciale, posso suggerirti un recioto della valpolicella leggermente passito (è sul dolce ma proprio per quello contrastando col salato della carne...uno spettacolo!!
) ...
Il Marsala può render il tutto un pò troppo amaro, a mio parere...
 
P

Persa/Ritrovata

Utente di lunga data
Holly ha detto:
Io lo faccio in mezz'ora con la pentola a pressione e al posto del vino ci metto il latte.

Che si sappia!!!!
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Uguale col vino


Per la pentola a pressione

Dovreste assaggiare il mio risotto
 
Old unodinoi

Old unodinoi

Utente di lunga data
Cos'è tutto questo starnazzare sul ragù? State cazzeggiando! Ora persa vi precipita. ATTENZIONE.
 
B

brugola

Utente di lunga data
Fedifrago ha detto:
E la scelta del tempo giusto per la girata o l'aggiunta di un mezzo bicchiere prima che si attacchi al fondo? Ahhhhh...l'arte chiede applicazione, gente!!



Ps.Se vuoi dargli un sapore speciale, posso suggerirti un recioto della valpolicella leggermente passito (è sul dolce ma proprio per quello contrastando col salato della carne...uno spettacolo!!
) ...
Il Marsala può render il tutto un pò troppo amaro, a mio parere...
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come fai a leggere la 101?
 
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Old angelodelmale

Guest
brugola ha detto:
pausa sigaretta con una collega parecchio triste..
ieri sera mio figlio mi ha chiesto la pasta col ragù
ma come? il ragù deve andare minimo 4/5 ore
ma no.. io faccio il ragù in mezz'ora


leggendo il disprezzo nel mio sguardo : si ma ci ho messo su anche un sacco di parmigiano
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4/5 ore? Allora non ho capito niente della vita, in 40 minuti il mio ragù è pronto, e ci faccio pure la scarpetta
 
B

brugola

Utente di lunga data
angelodelmale ha detto:
4/5 ore? Allora non ho capito niente della vita, in 40 minuti il mio ragù è pronto, e ci faccio pure la scarpetta
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ti scheggio prima un dente, poi il secondo e il terzo e ti lascio con una cloaca in bocca che ti passa l'intera pentola a pressione dove hai fatto il tuo "ipotetico ragù"
 
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