chiedo aiuto io...

[emmanuelle arsan]

tra 15 giorni circa, mio compleanno....una trentina di persone a cena,....

si accettano consigli-novità....ho già cucinato praticamente di tutto

 

[brugola]

ma vuoi fare una cena fredda?

 

[emmanuelle arsan]

ma vuoi fare una cena fredda?

non necessariamente...

 

[Old Asudem]

vitello tonnato
carpaccio con rucola
insalata di riso
paste fredde
peperoni come ho postato (miei e non di brugola) con olive, capperi e acciughe
spiedini di mozzarella e pomodorini
mousse di tonno
cocktail di gamberi
seppioline in guazzetto
insalata di polipo, olive e maionese
insalatina di papate e prezzemolo e aglio fredda
insalatina di pollo con sedano, olive e maionese
cestini di grana con salsa cocktail...
chiedimi e ti sarà dato...
non per niente son mestolino d'oro

 

[brugola]

ne sapessi fare una tu asu di quello che hai postato.
vanno tutti bene (per chi sa farli..)
io aggiungerei:

melanzane alla parmigiana da mangiare fredde
pollo al curry con riso pilaf
polpette fredde al pomodoro
minestrone freddo al basilico
scampi alla busara

 

[emmanuelle arsan]

vitello tonnato
carpaccio con rucola
insalata di riso
paste fredde
peperoni come ho postato (miei e non di brugola) con olive, capperi e acciughe
spiedini di mozzarella e pomodorini
mousse di tonno
cocktail di gamberi
seppioline in guazzetto
insalata di polipo, olive e maionese
insalatina di papate e prezzemolo e aglio fredda
insalatina di pollo con sedano, olive e maionese
cestini di grana con salsa cocktail...
chiedimi e ti sarà dato...
non per niente son mestolino d'oro

vitello tonnato ...e insalata di polpo...mista a patate e gamberetti...aggiudicato....
poi pensavo....pomodorini ripieni di riso e qualche frittata di verdure...tipo zucchine o fagiolini...

 

[emmanuelle arsan]

ne sapessi fare una tu asu di quello che hai postato.
vanno tutti bene (per chi sa farli..)
io aggiungerei:

melanzane alla parmigiana da mangiare fredde
pollo al curry con riso pilaf
polpette fredde al pomodoro
minestrone freddo al basilico
scampi alla busara

quando siamo in tanti, invece di fare la parmigiana...friggo le melanzane e faccio degli involtini con carne macinata lavorata con uova, mollica e pecorino, tipo picole polpettine...metto in forno a 180 per circa 35 minuti e sono + comode da servire...lo spazio c'è ma nn mi va di fare una cena seduti....

 

[brugola]

vitello tonnato ...e insalata di polpo...mista a patate e gamberetti...aggiudicato....
poi pensavo....pomodorini ripieni di riso e qualche frittata di verdure...tipo zucchine o fagiolini...

le frittate sono fantastiche in questa stagione!!
anche l'insalata di pollo non è male e fai un figurone

 

[brugola]

quando siamo in tanti, invece di fare la parmigiana...friggo le melanzane e faccio degli involtini con carne macinata lavorata con uova, mollica e pecorino, tipo picole polpettine...metto in forno a 180 per circa 35 minuti e sono + comode da servire...lo spazio c'è ma nn mi va di fare una cena seduti....

buona sta ricetta delle melanzane...squisita

 

[emmanuelle arsan]

le frittate sono fantastiche in questa stagione!!
anche l'insalata di pollo non è male e fai un figurone

ho mangiato un po' di tempo fa un riso freddo aromatizzato al limone, servito con salmone tiepido in salsa al burro....devo vedere un po'....

 

[emmanuelle arsan]

ragazze grazie...quando viene il mio compleanno vado in tilt.....
ah e poi prendo anche una sfoglia di fior di latte da quello dei latticini e la condisco con funghi trifolati e ricotta o pomodoro e basilico, poi la arrotolo tipo girella....

 

[Old Asudem]

vitello tonnato ...e insalata di polpo...mista a patate e gamberetti...aggiudicato....
poi pensavo....pomodorini ripieni di riso e qualche frittata di verdure...tipo zucchine o fagiolini...

facili e buoni anche i pomodorini ripieni di salsa tonnata.
I peperoni sono buonissimi e facili, li servi freddi senza problemi.
Le frittate sono perfette.
Quella di zucchine ed erbette è da orgasmo!!

 

[brugola]

ragazze grazie...quando viene il mio compleanno vado in tilt.....
ah e poi prendo anche una sfoglia di fior di latte da quello dei latticini e la condisco con funghi trifolati e ricotta o pomodoro e basilico, poi la arrotolo tipo girella....

puoi fare anche una torta di verdura da magnare fredda...erbette o spinaci o coste...quelle fredde, tipo pasqualina sono una delizia

oh..quanti ne compi? sei del cancro?

 

[emmanuelle arsan]

puoi fare anche una torta di verdura da magnare fredda...erbette o spinaci o coste...quelle fredde, tipo pasqualina sono una delizia

oh..quanti ne compi? sei del cancro?

si si cancro ascendente scorpione...33 primavere

 

[emmanuelle arsan]

puoi fare anche una torta di verdura da magnare fredda...erbette o spinaci o coste...quelle fredde, tipo pasqualina sono una delizia

oh..quanti ne compi? sei del cancro?

l'altro sabato, a proposito di torte di verdure ho fatto piselli e pancetta dolce in un po' di burro e cipolla ; zucchine cotte a vapore, mischiato tutto con 3 uova, un po' di parmigiano, pepe, sale e un bicchiere di latte....nella pasta brisee e in forno...non è avanzato niente....

le quiche con le verdure son sempre buone...ora vorrei provare con peperoni e fontina...
davanti ai peperoni non resisto...

 

[brugola]

l'altro sabato, a proposito di torte di verdure ho fatto piselli e pancetta dolce in un po' di burro e cipolla ; zucchine cotte a vapore, mischiato tutto con 3 uova, un po' di parmigiano, pepe, sale e un bicchiere di latte....nella pasta brisee e in forno...non è avanzato niente....

le quiche con le verdure son sempre buone...ora vorrei provare con peperoni e fontina...
davanti ai peperoni non resisto...

anche per me i peperoni sono il massimo.
e pure le melanzane che puoi fare in ogni modo

 

[Sterminator]

tra 15 giorni circa, mio compleanno....una trentina di persone a cena,....

si accettano consigli-novità....ho già cucinato praticamente di tutto

ammazza...30 persone???... piu' che un compleanno e' un massacro...

manco la mia tribu' nei momenti magici (Natale) raggiunge sto punteggio... max 23 ma con contestazioni...2 erano imbucati senza documenti di soggiorno...infatti mi cognato (er fascista) l'ha fatti magna' in cucina....