soleluna80
Utente di lunga data
dal sito che Brugola mi ha regalato x il mio compleanno:
Ingredienti: (per 4 persone)
8 scampi
380g di spaghetti alla chitarra
una decina di pomodorini
mezzo bicchiere di vino bianco
aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo
sale e pepe
Lavate gli scampi e con un coltello incideteli.
In un tegame soffriggete l’aglio ed aggiungere gli scampi.
Lasciar rosolare un paio di minuti.
Sfumare col vino bianco.
Aggiungere i pomodorini, il sale ed il pepe e lasciar cuocere una decina di minuti, coprendo il tegame.
Cuocere gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata. Un paio di minuti prima che siano pronti, scolateli (conservando un po’ di acqua di cottura) ed ultimate la cottura nel tegame con gli scampi, aggiungendo un po’ dell’acqua tenuta da parte. Io per comodità ho tolto gli scampi.
Quando saranno pronti, spolverare col prezzemolo e servire.
Ingredienti: (per 4 persone)
8 scampi
380g di spaghetti alla chitarra
una decina di pomodorini
mezzo bicchiere di vino bianco
aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo
sale e pepe
Lavate gli scampi e con un coltello incideteli.
Lasciar rosolare un paio di minuti.
