Involtini di peperoni al forno

[Minerva]

Gli involtini di peperoni al forno, sono dei leggeri stuzzichini che potrete servire come antipasto e preparare abbastanza facilmente arrostendo dei peperoni, spellandoli e usando le morbide falde per avvolgere un saporito ripieno formato da pangrattato, acciughe, capperi, aglio, basilico, prezzemolo, pepe e cubetti di mozzarella.

La preparazione verrà conclusa infornando per qualche minuto gli involtini, giusto il tempo necessario affinché la mozzarella si sciolga e diventi filante.

[h=4]Ingredienti per 8 involtini[/h] Acciughe (alici) sotto sale 1 Aglio 1 spicchio Basilico 3 foglie Capperi sott'aceto 1 cucchiaino Mozzarella a cubetti 20 gr circa Pangrattato 2 cuchiai Pepe macinato q.b. Peperoni di taglia media 1 rosso e 1 giallo Prezzemolo tritato un ciuffo Sale q.b.

 

[Quibbelqurz]

glup ... burp

 

[Minerva]

scusate.....ma non c'è nemmeno la lavastoviglie?
devo lavarli io i piatti della ricetta?
non si fa così:ira:

 

[Simy]

scusate.....ma non c'è nemmeno la lavastoviglie?
devo lavarli io i piatti della ricetta?
non si fa così:ira:

se tu mi prepari sta delizia poi i piatti li lavo io promesso!

 

[Minerva]

è ben facilina come ricetta.
la scocciatura è solo quella di arrostire e spellare i peperoni....la verdura più appetitosa che ci sia (piena di vitamina C).
voi come vi ponete con l'alimentazione? a me piace che a casa mia si mangi sano e colorato

 

[Tubarao]

è ben facilina come ricetta.
la scocciatura è solo quella di arrostire e spellare i peperoni....la verdura più appetitosa che ci sia (piena di vitamina C).
voi come vi ponete con l'alimentazione? a me piace che a casa mia si mangi sano e colorato

Lady Minerva, come li spella lei i peperoni ?. A me, per aumentarne la digeribilità, hanno suggerito di metterli in forno per almeno una ventina di minuti a minimo 250 gradi. Subito dopo metterli in una busta di plastica tipo quelle che si usano per congleare, e farli riposare per un quarto d'ora circa. In questo modo la pelle effettivamente viene via più facilmente.

Concordo sulla Vitamina C, ho letto da qualche parte che il peperono è la verdura che ne contiene di più, circa il triplo rispetto al pomodoro ad esempio.

 

[Minerva]

Lady Minerva, come li spella lei i peperoni ?. A me, per aumentarne la digeribilità, hanno suggerito di metterli in forno per almeno una ventina di minuti a minimo 250 gradi. Subito dopo metterli in una busta di plastica tipo quelle che si usano per congleare, e farli riposare per un quarto d'ora circa. In questo modo la pelle effettivamente viene via più facilmente.

Concordo sulla Vitamina C, ho letto da qualche parte che il peperono è la verdura che ne contiene di più, circa il triplo rispetto al pomodoro ad esempio.

li metto in forno ad una temperatura sui 200 gradi , metto un foglio d'alluminio sotto la grata perché perdono acqua .se ho tempo li faccio raffreddare tranquillamente e poi procedo..altrimenti mi ustiono con classe imprecando dolcemente

 

[Simy]

li metto in forno ad una temperatura sui 200 gradi , metto un foglio d'alluminio sotto la grata perché perdono acqua .se ho tempo li faccio raffreddare tranquillamente e poi procedo..altrimenti mi ustiono con classe imprecando dolcemente

Idem!

Comunque un trucco per staccare facilmente la pelle è quello di metterli in un saccetto di carta di quelli per il pane....(per lo meno io faccio cosi)....
per arrostirli in inverno in genere li faccio nel camino....vengono più buoni secondo me!

Tornando all'alimentazione io mangio molta frutta verdura e cereali....poca carne....anzi pochissima carne....che sostituisco con i legumi.

 

[Tubarao]

li metto in forno ad una temperatura sui 200 gradi , metto un foglio d'alluminio sotto la grata perché perdono acqua .se ho tempo li faccio raffreddare tranquillamente e poi procedo..altrimenti mi ustiono con classe imprecando dolcemente

Ovviamente il colore dell'ustione in tinta con le scarpe

 

[Minerva]

Ovviamente il colore dell'ustione in tinta con le scarpe

Ca va sans dire

 

[Minerva]

Idem!

Comunque un trucco per staccare facilmente la pelle è quello di metterli in un saccetto di carta di quelli per il pane....(per lo meno io faccio cosi)....
per arrostirli in inverno in genere li faccio nel camino....vengono più buoni secondo me!

Tornando all'alimentazione io mangio molta frutta verdura e cereali....poca carne....anzi pochissima carne....che sostituisco con i legumi.

grandi zuppe!
da tempo poi faccio gran uso del muesli con lo yougurt a colazione o a pranzo quando non ho tempo (quasi sempre)

 

[Simy]

grandi zuppe!
da tempo poi faccio gran uso del muesli con lo yougurt a colazione o a pranzo quando non ho tempo (quasi sempre)

ottime!
al carrefour poi ho trovato un mix di cereali favoloso! è buono anche freddo (tipo insalata di riso) la scorsa settimana l'ho fatto con i pomodorini la rucola e il mais....

 

[Minerva]

ottime!
al carrefour poi ho trovato un mix di cereali favoloso! è buono anche freddo (tipo insalata di riso) la scorsa settimana l'ho fatto con i pomodorini la rucola e il mais....

lo uso anch'io...e come te sia nella zuppa che come insalata

 

[Simy]

lo uso anch'io...e come te sia nella zuppa che come insalata

:up:

 

[Quibbelqurz]

è ben facilina come ricetta.
la scocciatura è solo quella di arrostire e spellare i peperoni....la verdura più appetitosa che ci sia (piena di vitamina C).
voi come vi ponete con l'alimentazione? a me piace che a casa mia si mangi sano e colorato

2 trucchi: friggere strisce nell'olio (tanto) per qualche istante (minutino) oppure bollire interi per sempre un minutino (io li tengo al gambo e li sommergo quasi del tutto, senza il gambo ovviamente). Poi si pelano senza fatica.

Praticabile con acqua anche per melanzane, pomodori e diversa frutta con buccia forte.

Olio o acqua a scelta in base a quello che si fa. L'acqua ad esempio può essere utilizzato dopo per la pasta, l'olio per patate fritte.

 

[Quibbelqurz]

Lady Minerva, come li spella lei i peperoni ?. A me, per aumentarne la digeribilità, hanno suggerito di metterli in forno per almeno una ventina di minuti a minimo 250 gradi. Subito dopo metterli in una busta di plastica tipo quelle che si usano per congleare, e farli riposare per un quarto d'ora circa. In questo modo la pelle effettivamente viene via più facilmente.

Concordo sulla Vitamina C, ho letto da qualche parte che il peperono è la verdura che ne contiene di più, circa il triplo rispetto al pomodoro ad esempio.

Leggi suggerimento di grande pancionen

 

[Quibbelqurz]

li metto in forno ad una temperatura sui 200 gradi , metto un foglio d'alluminio sotto la grata perché perdono acqua .se ho tempo li faccio raffreddare tranquillamente e poi procedo..altrimenti mi ustiono con classe imprecando dolcemente

Bellissima