A proposito di pranzo e cena

[Brunetta]

Avete un piatto che gradite particolarmente, ma che non riproducete a casa, per varie ragioni?
In generale per me è il pesce.
Odio avere puzza di pesce in casa.
Poi evito le preparazioni lunghe. Generalmente non vengono apprezzate in proporzione.

 

[Martes]

Avete un piatto che gradite particolarmente, ma che non riproducete a casa, per varie ragioni?
In generale per me è il pesce.
Odio avere puzza di pesce in casa.
Poi evito le preparazioni lunghe. Generalmente non vengono apprezzate in proporzione.

L'aragosta perché non ce la faccio a cuocerla da viva...
Le preparazioni lunghe a me piacciono, quando ho il giusto tempo da dedicare, mi rilasso e mi diverto

 

[Pincopallino]

Mi piace il fritto misto ma lo mangio solo al ristorante.
Anche i fiori di zucca mi piacciono molto ma il fritto in generale in casa mia non va.
Non abbiamo la friggitrice e con la pentola normale a parte l'odore non è proprio pratico.
La carne invece la cucino mai, era gradita un tempo, ora l'ho eliminata dalla mia tavola.

 

[oriente70]

Tortellini fatti in casa troppo tempo per prepararli .

 

[stany]

Le melanzane alla parmigiana (che prima impano con l'uovo e pan grattato) in una versione "leggera" Lunga preparazione.
Nonostante tutto digeribili.
Raro trovarle altrettanto buone nei ristoranti.
Del resto sono padre di chef!
Per questo se non ho tempo le mangio fuori (non sul balcone,eh!)

 

[Ginevra65]

Le melanzane alla parmigiana (che prima impano con l'uovo e pan grattato) in una versione "leggera" Lunga preparazione.
Nonostante tutto digeribili.
Raro trovarle altrettanto buone nei ristoranti.
Del resto sono padre di chef!
Per questo se non ho tempo le mangio fuori (non sul balcone,eh!)

sacrilegio. noooooooooooo si fanno rigorosamente fritte e fatte colare bene.

 

[stany]

sacrilegio. noooooooooooo si fanno rigorosamente fritte e fatte colare bene.

Lo lo so.....dopo impanate le friggo....
Per non renderle troppo asciutte vanno irrorate con parecchio sugo .
È una variazione....Ma mi pare che in certe regioni d'Italia si facciano così

 

[Ginevra65]

Lo lo so.....dopo impanate le friggo....
Per non renderle troppo asciutte vanno irrorate con parecchio sugo .
È una variazione....Ma mi pare che in certe regioni d'Italia si facciano così

l'impanatura toglie il gusto, praticamente una cotoletta vegetariana

 

[Vera]

A me piace cucinare e se ho voglia di qualcosa la cucino volentieri, senza pensare alla puzza di fritto o alla cucina paciugata.
Dipende dal momento. Se proprio non mi va, faccio l'ordine e mi faccio portare a casa di ogni. Oppure mi vesto e vado al ristorante.

 

[stany]

l'impanatura toglie il gusto, praticamente una cotoletta vegetariana

 

[Brunetta]

l'impanatura toglie il gusto, praticamente una cotoletta vegetariana

Buonissime le melanzane impanate, ma non nella parmigiana.

 

[stany]

Buonissime le melanzane impanate, ma non nella parmigiana.

Eh ...lo so! Io esagero sempre
Comunque sono buonissime; provare per credere

 

[Brunetta]

Eh ...lo so! Io esagero sempre
Comunque sono buonissime; provare per credere

Basta che non vengano aggiunte uova sode e polpette, le potrei provare.

 

[stany]

Basta che non vengano aggiunte uova sode e polpette, le potrei provare.

No,quelle no!
Il segreto naturalmente è di metterle sotto sale , con un peso,per spurgarle.

 

[Ginevra65]

Avete un piatto che gradite particolarmente, ma che non riproducete a casa, per varie ragioni?
In generale per me è il pesce.
Odio avere puzza di pesce in casa.
Poi evito le preparazioni lunghe. Generalmente non vengono apprezzate in proporzione.

fritto misto, non mi viene croccante

 

[Brunetta]

Invece ho comprato la casseruola elettrica per la cottura a bassa temperatura ed è una meraviglia. Ho fatto un arrosto morbidissimo. Bisogna solo mettere a cuocere otto ore prima. Poi si può uscire.