Foglia
utente viva e vegeta
Son reduce da un pranzo col filetto di salmone in scatola... Di una (sotto)marca strana che mi sa che manco Falcor si azzarderebbesono fritti interi, e si friggono due volte. senza pastella, carciofo intero fritto nell'olio bollente.
la prima per cuocerli... poi si scolano, si lasciano freddare e si aprono per fare il tipico effetto "rosa".. poi si ri infilano nell'olio bollente 1 minuto d'orologio, per fare le foglie croccanti. sale, pepe e via...
E tu mi parli di ste cose.....