Banane

[Marjanna]

Io il pesce crudo lo mangio in carpaccio, di spada o tonno, condito con un filo di olio d’oliva e di limone. Altro che insieme al riso incollato con la colla di pesce.

Neppure io capisco cosa ci trovino nel sushi. Io l'ho mangiato ma non mi pare sto cibo superwow, almeno come lo fanno qui da noi. Che poi è il condimento è quasi zero, ed è parecchio lontano dalla cucina italiana che è ben più carica. A me piace pure il sapore dell'alga nori e della salsa di soia, ma il riso scondito... è come presentassi un riso in bianco.

 

[omicron]

Fresco ed affettato dal pescivendolo.

io non ce la posso fare

 

[Arcistufo]

io non ce la posso fare

Meglio per noi, ne rimane di più

 

[ologramma]

Non sai cosa ti perdi Olo. Devi provarlo il pesce crudo.

etta io mangiavo pesce anche dentro la pancia di mia madre , sono venuto su mangiandolo due volte alla settimana , cosa che faccio anche ora , ho visto mangiarlo crudo la prima volta in puglia anni e anni fa , mai desiderato farlo .
Ammiro chi lo fa ama io e mia moglie abbiamo la stessa passione , ma vuoi mettere una bella frittura di paranza?

 

[Foglia]

etta io mangiavo pesce anche dentro la pancia di mia madre , sono venuto su mangiandolo due volte alla settimana , cosa che faccio anche ora , ho visto mangiarlo crudo la prima volta in puglia anni e anni fa , mai desiderato farlo .
Ammiro chi lo fa ama io e mia moglie abbiamo la stessa passione , ma vuoi mettere una bella frittura di paranza?

Se non lo provi, non lo puoi mettere in paragone

 

[ologramma]

sai hai ragione ma mi manca lo stimolo di sentire cosa si prova mangiarlo se lo paragono a come ricordo il sapore di quello cotto, sai se leggi le ricette c'è un modo di modi diversi per cucinarlo ma crudo è crudo e basta .
Posso capire altri ingredienti per ammorbidire il sapore del crudo , ecco mangio l'alici sotto aceto

 

[omicron]

Meglio per noi, ne rimane di più

per queste cose non litigheremo mai

 

[Brunetta]

Se non lo provi, non lo puoi mettere in paragone

Provato. Terribile.

 

[Ulisse]

Provato. Terribile.

ma non ti è piaciuta la consistenza del pesce crudo, il sapore....o l'idea di mangiare qualcosa che ritieni vada cotto ?

a me piace moltissimo e quando ho convinto qualcuno restio a provarci li ho visti più bloccati dalla consistenza e dall'idea di mangiare qualcosa che andava obbligatoriamente cotto che dal ritenerne il gusto spiacevole al palato.

poi, molto dipende da dove lo si mangia.
Proprio perchè crudo la qualità deve essere elevatissima
Se sei andata una sola volta e sei stata sfortunata perchè ti hanno portata da qualcuno non adeguato e facile che ne sei uscita con una bocciatura su tutti i fronti.

 

[Brunetta]

ma non ti è piaciuta la consistenza del pesce crudo, il sapore....o l'idea di mangiare qualcosa che ritieni vada cotto ?

a me piace moltissimo e quando ho convinto qualcuno restio a provarci li ho visti più bloccati dalla consistenza e dall'idea di mangiare qualcosa che andava obbligatoriamente cotto che dal ritenerne il gusto spiacevole al palato.

poi, molto dipende da dove lo si mangia.
Proprio perchè crudo la qualità deve essere elevatissima
Se sei andata una sola volta e sei stata sfortunata perchè ti hanno portata da qualcuno non adeguato e facile che ne sei uscita con una bocciatura su tutti i fronti.

I miei amici di tavolo erano entusiasti e mi hanno fatto assaggiare uno “buonissimo“.
L'idea di mangiare qualcosa che deve assolutamente essere abbattuto con la bassa temperatura per non rischiare anisakis, mi blocca molto. Il sapore delle alghe lo trovo ripugnante, il pesce abbastanza senza il limone pure, il riso colloso una aberrazione . L’ho sputato. Cosa che non faccio mai.
Ho preso una frittura. Ma una orata all’acqua pazza è meglio.
Un'altra volta mi hanno servito una tartare di salmone. La ho passata a mia figlia che incredibilmente apprezza.

 

[omicron]

ma non ti è piaciuta la consistenza del pesce crudo, il sapore....o l'idea di mangiare qualcosa che ritieni vada cotto ?

a me piace moltissimo e quando ho convinto qualcuno restio a provarci li ho visti più bloccati dalla consistenza e dall'idea di mangiare qualcosa che andava obbligatoriamente cotto che dal ritenerne il gusto spiacevole al palato.

poi, molto dipende da dove lo si mangia.
Proprio perchè crudo la qualità deve essere elevatissima
Se sei andata una sola volta e sei stata sfortunata perchè ti hanno portata da qualcuno non adeguato e facile che ne sei uscita con una bocciatura su tutti i fronti.

a me disgusta la consistenza, ma io per quella non mangio neanche funghi e neanche l'ananas
sono io che sono un po' così io poi assaggio prima di giudicare
e ho provato in più posti, per mandarlo giù ho sempre dovuto berci l'acqua dietro

 

[Ulisse]

L'idea di mangiare qualcosa che deve assolutamente essere abbattuto con la bassa temperatura per non rischiare anisakis, mi blocca molto. Il sapore delle alghe lo trovo ripugnante, il pesce abbastanza senza il limone pure, il riso colloso una aberrazione . L’ho sputato. Cosa che non faccio mai.

uguale a mia moglie.
Anzi, a lei disgusta anche vedere altri che lo mangiano.
Non ama niente che non sia molto cotto.
Ricordo la sua faccia quando tagliò una fiorentina.

 

[Brunetta]

uguale a mia moglie.
Anzi, a lei disgusta anche vedere altri che lo mangiano.
Non ama niente che non sia molto cotto.
Ricordo la sua faccia quando tagliò una fiorentina.

Ma no. Assaggio tutto.
Mangio il carpaccio e la carne trita cruda con il limone, con vero piacere, la costata troppo al sangue no, cioè se sgocciola , ma rosa è buona.
Ma, se una cosa disgusta, non vedo perché forzarsi.

 

[Ulisse]

Ma, se una cosa disgusta, non vedo perché forzarsi.

ma certo. Alla fine sono gusti.
una cosa può piacere o meno.

per esempio, credo non mangerei mai gli insetti.

 

[Brunetta]

ma certo. Alla fine sono gusti.
una cosa può piacere o meno.

per esempio, credo non mangerei mai gli insetti.

Non riesco nemmeno a sopportare le immagini di chi li mangia.

 

[Marjanna]

I miei amici di tavolo erano entusiasti e mi hanno fatto assaggiare uno “buonissimo“.
L'idea di mangiare qualcosa che deve assolutamente essere abbattuto con la bassa temperatura per non rischiare anisakis, mi blocca molto. Il sapore delle alghe lo trovo ripugnante, il pesce abbastanza senza il limone pure, il riso colloso una aberrazione . L’ho sputato. Cosa che non faccio mai.
Ho preso una frittura. Ma una orata all’acqua pazza è meglio.
Un'altra volta mi hanno servito una tartare di salmone. La ho passata a mia figlia che incredibilmente apprezza.

Orata e branzino sono il top per me

 

[Ulisse]

Orata e branzino sono il top per me

senza considerare che orate e branzini spesso sono di allevamento, imho, c'è molto e di più saporito :
dentice, pesce sciabola, pezzogna, rana pescatrice
senza andare verso i tonnidi dove si apre un capitolo a parte

 

[Ginevra65]

senza considerare che orate e branzini spesso sono di allevamento, imho, c'è molto e di più saporito :
dentice, pesce sciabola, pezzogna, rana pescatrice
senza andare verso i tonnidi dove si apre un capitolo a parte

Dentice si, rana pescatrice no.
Come gusto intendo

 

[Ulisse]

Dentice si, rana pescatrice no.
Come gusto intendo

ha un sapore molto particolare.
ricorda i crostacei
falla con il tubettone o pacchero:

 

[Marjanna]

senza considerare che orate e branzini spesso sono di allevamento, imho, c'è molto e di più saporito :
dentice, pesce sciabola, pezzogna, rana pescatrice
senza andare verso i tonnidi dove si apre un capitolo a parte

Vero, anche se dipende quali compri, comunque a me piace proprio come sapore, non è che li sento non saporiti.
Ci manca poco che mi mangio anche la pelle, con i crostacei son capace di tagliarmi le mani perchè non ci rimane niente.
Il salmone non mi fa impazzire. So gusti.
Poi se vogliamo guardare al lato salute (metalli pesanti), gli unici che si salvano sono i piccoli, quelli che stanno alla base della catena.
Tanti dicono di amare il mare, ma lo considerano una linea piatta di superficie, praticamente neppure lo vedono.