l'alcolista è quella persona che esce di casa al mattino ubriaco per andare a lavorare.
è quello che quando non ha i soldi ruba per bere.
è quello che non ha alcun interesse per quello che beve, l'importante è che beva.
non è che sono tutti i giorni ubriaco.
Ricordo ancora come fosse ieri quello che mi disse una delle donne più importanti del mondo in campo enologico.
Sandrine Gabay: è impossibile ubriacarsi con del vino di altissima qualità.
io bevo praticamente tutti i giorni una bottiglia di vino almeno.
non sto dicendo che mi faccia bene, so benissimo che il fegato canterà in greco quando avrà 40 anni.
è esattamente la stessa identica cosa riferita a quelli che fumano 1 pacchetto al giorno.
ma non perdo i sensi, non mi inebrio né tantomeno vado in delirio.
l'essere sobrio è una componente fondamentale del mio lavoro, fa parte non tanto delle regole del buon vivere nell'ambiente di lavoro, ma si tratta di un senso di rispetto profondo per il mio mestiere a contatto con tutti i tipi di bevande che esistono.
se ci sono degli errori ogni tanto sparsi qua e la e se i pensieri sono poco " correttamente " articolati chiedo scusa.
negli ultimi 2 anni mi esprimo solo in francese.
già mi sfottono a casa che non so più parlare italiano...
vediamo di non cominciare anche sul forum
