ota chi lo dici! manco io zero pesce....sulle alpi al max c'era la trota....
ho provato le linguine allo scoglio dei 4 salti in padella.
una poesia.
provale racchia, un profumo e un sapore squisito
I francesi
- Autore Discussione brugola
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ho provato le linguine allo scoglio dei 4 salti in padella.
una poesia.
provale racchia, un profumo e un sapore squisito
soleluna80
Utente di lunga data
oh racchietta adorata io in genere cucino.......ot
ho provato le linguine allo scoglio dei 4 salti in padella.
una poesia.
provale racchia, un profumo e un sapore squisito
ma visto il grande caldo seguirò il tuo consiglio
O
Old Asudem
Guest
gran caldo??oh racchietta adorata io in genere cucino.......
ma visto il grande caldo seguirò il tuo consiglio
oggi si sta da Dio!!!
soleluna80
Utente di lunga data
qui comincia già a far caldo, stamattina era freschinogran caldo??
oggi si sta da Dio!!!
ma guarda, davvero fenomenali!!!oh racchietta adorata io in genere cucino.......
ma visto il grande caldo seguirò il tuo consiglio
e te lo dice la tua piccola ferran adrià
soleluna80
Utente di lunga data
ma guarda, davvero fenomenali!!!
e te lo dice la tua piccola ferran adrià
preferisco la vecchia e cara brugola
preferisco la vecchia e cara brugola
il ganzo in vacanza mi ha cucinato la pasta alla norma.
ho avuto due orgasmi multipli carpiati e dai gemiti mi sono rovesciata dalla sedia e ho battuto il cranio
soleluna80
Utente di lunga data
ora si spiegano tante cose.....il ganzo in vacanza mi ha cucinato la pasta alla norma.
ho avuto due orgasmi multipli carpiati e dai gemiti mi sono rovesciata dalla sedia e ho battuto il cranio
cmq bravo ganzo 10++
sai che è facilissima e fa davvero godere?ora si spiegano tante cose.....
cmq bravo ganzo 10++
vuoi te la insegni racchiettina?
soleluna80
Utente di lunga data
dimmi tuttosai che è facilissima e fa davvero godere?
vuoi te la insegni racchiettina?
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
FONDUE SAVOYARDE AI FORMAGGI (fondue savoyarde)
Ingredienti per sei persone:
- 500 gr. Comté
-500 gr. Emmenthal
-200 gr. Beaufort
-una baguette rafferma o del pane di campagna
-un bicchiere di vino bianco secco
-un cucchiaio di maizena
-un bicchiere di Kirsch
-1 spicchio di aglio
-pepe
Tagliare la baguette a tocchetti. Togliere le buccia ai formaggi e tagliarli a fettine molto sottili.
Sbucciare l'aglio e sfregarlo all'interno di un pentola, preferibilmente di terracotta. Versarvi il vino bianco e portare ad ebollizione. Aggiungere il pepe e il formaggio. Lasciare fondere e mescolare dolcemente per ottenere una fonduta omogenea.
Nel frattempo stemperare la maizena con il Kirsch e incorporarla alla fonduta.
FONDUE SAVOYARDE AI FORMAGGI (fondue savoyarde)
Ingredienti per sei persone:
- 500 gr. Comté
-500 gr. Emmenthal
-200 gr. Beaufort
-una baguette rafferma o del pane di campagna
-un bicchiere di vino bianco secco
-un cucchiaio di maizena
-un bicchiere di Kirsch
-1 spicchio di aglio
-pepe
Tagliare la baguette a tocchetti. Togliere le buccia ai formaggi e tagliarli a fettine molto sottili.
Sbucciare l'aglio e sfregarlo all'interno di un pentola, preferibilmente di terracotta. Versarvi il vino bianco e portare ad ebollizione. Aggiungere il pepe e il formaggio. Lasciare fondere e mescolare dolcemente per ottenere una fonduta omogenea.
Nel frattempo stemperare la maizena con il Kirsch e incorporarla alla fonduta.
Fondue savoyarde
La fonduta o fondue savoyarde è uno dei piatti più tipici della Francia, in particolare della Savoia.
Piatto a base di formaggio, uno tra i prodotti francesi più rinomati e apprezzati al mondo, la fondue savoyarde è preparata in un modo semplice ma particolare allo stesso tempo. Abbinando formaggio e pane si crea una ricetta della tradizione, di un gusto particolare e servita in modo sofisticato che è un pilastro della gastronomia francese.
Per la sua preparazione viene usato del formaggio a pasta dura – solitamente Beaufort, Compté ed Emmenthal - che viene fuso all'interno del Caquelon unitamente a del vino bianco.
Il Caquelon è una sorta di casseruola, in ghisa, terra cotta o porcellana nella quale viene servita la fondue e ogni commensale intinge il suo pezzo di pane grazie all'ausilio di una forchetta particolare. Quando si ritiene che il pane abbia raggiunto una temperatura ideale, si può estrarre dal formaggio fuso e gustarlo apprezzandone il sapore.
Il caquelon è posizionato al di sopra di un supporto metallico (generalmente in ferro battuto), alla base del quale si trova una fonte di calore (solitamente una candela) che mantiene la fonduta alla temperatura desiderata per tutta la durata del pasto. Alcuni amanti ed esperti di questa specialità, consigliano di "ungere" il caquelon con dell'aglio prima di metterci gli ingredienti, per esaltarne il gusto.
Generalmente, nelle zone d'origine, è possibile acquistare dei mix di formaggi adatti per preparare una fonduta molto gustosa in quanto, per chi non è specialista, non è facile preparare un mix bilanciato di formaggi.
Il termine "fondue" nella lingua francese indica non solamente il piatto a base di formaggio da gustare in questa tipica padella. Ogni famiglia e nelle varie regioni della Francia si aggiungono poi il loro piccolo segreto: un altro tipo di formaggio, uno spicchio di aglio, usare il pane raffermo o il pane fresco, chi i crostini e le patate, chi usa accompagnare i formaggi con le verdure o della carne (fondue bourguignonne) oppure la fonduta al cioccolato – sempre prodotti tipici della gastronomia francese.
Ma non la farò mai...
Ingredienti per sei persone:
- 500 gr. Comté
-500 gr. Emmenthal
-200 gr. Beaufort
-una baguette rafferma o del pane di campagna
-un bicchiere di vino bianco secco
-un cucchiaio di maizena
-un bicchiere di Kirsch
-1 spicchio di aglio
-pepe
Tagliare la baguette a tocchetti. Togliere le buccia ai formaggi e tagliarli a fettine molto sottili.
Sbucciare l'aglio e sfregarlo all'interno di un pentola, preferibilmente di terracotta. Versarvi il vino bianco e portare ad ebollizione. Aggiungere il pepe e il formaggio. Lasciare fondere e mescolare dolcemente per ottenere una fonduta omogenea.
Nel frattempo stemperare la maizena con il Kirsch e incorporarla alla fonduta.
FONDUE SAVOYARDE AI FORMAGGI (fondue savoyarde)
Ingredienti per sei persone:
- 500 gr. Comté
-500 gr. Emmenthal
-200 gr. Beaufort
-una baguette rafferma o del pane di campagna
-un bicchiere di vino bianco secco
-un cucchiaio di maizena
-un bicchiere di Kirsch
-1 spicchio di aglio
-pepe
Tagliare la baguette a tocchetti. Togliere le buccia ai formaggi e tagliarli a fettine molto sottili.
Sbucciare l'aglio e sfregarlo all'interno di un pentola, preferibilmente di terracotta. Versarvi il vino bianco e portare ad ebollizione. Aggiungere il pepe e il formaggio. Lasciare fondere e mescolare dolcemente per ottenere una fonduta omogenea.
Nel frattempo stemperare la maizena con il Kirsch e incorporarla alla fonduta.
Fondue savoyarde
Piatto a base di formaggio, uno tra i prodotti francesi più rinomati e apprezzati al mondo, la fondue savoyarde è preparata in un modo semplice ma particolare allo stesso tempo. Abbinando formaggio e pane si crea una ricetta della tradizione, di un gusto particolare e servita in modo sofisticato che è un pilastro della gastronomia francese.
Per la sua preparazione viene usato del formaggio a pasta dura – solitamente Beaufort, Compté ed Emmenthal - che viene fuso all'interno del Caquelon unitamente a del vino bianco.
Il Caquelon è una sorta di casseruola, in ghisa, terra cotta o porcellana nella quale viene servita la fondue e ogni commensale intinge il suo pezzo di pane grazie all'ausilio di una forchetta particolare. Quando si ritiene che il pane abbia raggiunto una temperatura ideale, si può estrarre dal formaggio fuso e gustarlo apprezzandone il sapore.
Il caquelon è posizionato al di sopra di un supporto metallico (generalmente in ferro battuto), alla base del quale si trova una fonte di calore (solitamente una candela) che mantiene la fonduta alla temperatura desiderata per tutta la durata del pasto. Alcuni amanti ed esperti di questa specialità, consigliano di "ungere" il caquelon con dell'aglio prima di metterci gli ingredienti, per esaltarne il gusto.
Generalmente, nelle zone d'origine, è possibile acquistare dei mix di formaggi adatti per preparare una fonduta molto gustosa in quanto, per chi non è specialista, non è facile preparare un mix bilanciato di formaggi.
Il termine "fondue" nella lingua francese indica non solamente il piatto a base di formaggio da gustare in questa tipica padella. Ogni famiglia e nelle varie regioni della Francia si aggiungono poi il loro piccolo segreto: un altro tipo di formaggio, uno spicchio di aglio, usare il pane raffermo o il pane fresco, chi i crostini e le patate, chi usa accompagnare i formaggi con le verdure o della carne (fondue bourguignonne) oppure la fonduta al cioccolato – sempre prodotti tipici della gastronomia francese.
Ma non la farò mai...
soleluna80
Utente di lunga data
perchè?FONDUE SAVOYARDE AI FORMAGGI (fondue savoyarde)
Ingredienti per sei persone:
- 500 gr. Comté
-500 gr. Emmenthal
-200 gr. Beaufort
-una baguette rafferma o del pane di campagna
-un bicchiere di vino bianco secco
-un cucchiaio di maizena
-un bicchiere di Kirsch
-1 spicchio di aglio
-pepe
Tagliare la baguette a tocchetti. Togliere le buccia ai formaggi e tagliarli a fettine molto sottili.
Sbucciare l'aglio e sfregarlo all'interno di un pentola, preferibilmente di terracotta. Versarvi il vino bianco e portare ad ebollizione. Aggiungere il pepe e il formaggio. Lasciare fondere e mescolare dolcemente per ottenere una fonduta omogenea.
Nel frattempo stemperare la maizena con il Kirsch e incorporarla alla fonduta.
FONDUE SAVOYARDE AI FORMAGGI (fondue savoyarde)
Ingredienti per sei persone:
- 500 gr. Comté
-500 gr. Emmenthal
-200 gr. Beaufort
-una baguette rafferma o del pane di campagna
-un bicchiere di vino bianco secco
-un cucchiaio di maizena
-un bicchiere di Kirsch
-1 spicchio di aglio
-pepe
Tagliare la baguette a tocchetti. Togliere le buccia ai formaggi e tagliarli a fettine molto sottili.
Sbucciare l'aglio e sfregarlo all'interno di un pentola, preferibilmente di terracotta. Versarvi il vino bianco e portare ad ebollizione. Aggiungere il pepe e il formaggio. Lasciare fondere e mescolare dolcemente per ottenere una fonduta omogenea.
Nel frattempo stemperare la maizena con il Kirsch e incorporarla alla fonduta.
Fondue savoyarde
La fonduta o fondue savoyarde è uno dei piatti più tipici della Francia, in particolare della Savoia.
Piatto a base di formaggio, uno tra i prodotti francesi più rinomati e apprezzati al mondo, la fondue savoyarde è preparata in un modo semplice ma particolare allo stesso tempo. Abbinando formaggio e pane si crea una ricetta della tradizione, di un gusto particolare e servita in modo sofisticato che è un pilastro della gastronomia francese.
Per la sua preparazione viene usato del formaggio a pasta dura – solitamente Beaufort, Compté ed Emmenthal - che viene fuso all'interno del Caquelon unitamente a del vino bianco.
Il Caquelon è una sorta di casseruola, in ghisa, terra cotta o porcellana nella quale viene servita la fondue e ogni commensale intinge il suo pezzo di pane grazie all'ausilio di una forchetta particolare. Quando si ritiene che il pane abbia raggiunto una temperatura ideale, si può estrarre dal formaggio fuso e gustarlo apprezzandone il sapore.
Il caquelon è posizionato al di sopra di un supporto metallico (generalmente in ferro battuto), alla base del quale si trova una fonte di calore (solitamente una candela) che mantiene la fonduta alla temperatura desiderata per tutta la durata del pasto. Alcuni amanti ed esperti di questa specialità, consigliano di "ungere" il caquelon con dell'aglio prima di metterci gli ingredienti, per esaltarne il gusto.
Generalmente, nelle zone d'origine, è possibile acquistare dei mix di formaggi adatti per preparare una fonduta molto gustosa in quanto, per chi non è specialista, non è facile preparare un mix bilanciato di formaggi.
Il termine "fondue" nella lingua francese indica non solamente il piatto a base di formaggio da gustare in questa tipica padella. Ogni famiglia e nelle varie regioni della Francia si aggiungono poi il loro piccolo segreto: un altro tipo di formaggio, uno spicchio di aglio, usare il pane raffermo o il pane fresco, chi i crostini e le patate, chi usa accompagnare i formaggi con le verdure o della carne (fondue bourguignonne) oppure la fonduta al cioccolato – sempre prodotti tipici della gastronomia francese.
Ma non la farò mai...
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
soleluna80
Utente di lunga data
sei a dieta?indovina...
o intollerante ai latticini?
nel secondo caso 6 perdonata...nel primo comincia a correre
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
Non sono intollerante a nulla e per i latticini ho una passione (potrei mangiare tre etti di grana come niente...sei a dieta?
o intollerante ai latticini?
nel secondo caso 6 perdonata...nel primo comincia a correre
Ho un'età, cara Sole, per cui l'unica soluzione è la dieta...
soleluna80
Utente di lunga data
se la metti su questo piano....va beh...mi sacrificherò e mangerò anche x teNon sono intollerante a nulla e per i latticini ho una passione (potrei mangiare tre etti di grana come niente...) ...sono a dieta.
Ho un'età, cara Sole, per cui l'unica soluzione è la dieta...
e non mi dite che non sono una buona amica
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
Beh un pezzettino appena intinto ...posso...se la metti su questo piano....va beh...mi sacrificherò e mangerò anche x te
e non mi dite che non sono una buona amica
Ieri ho fatto risotto alla parmigiana con aggiunta anche di emmenthal...
O
Old Asudem
Guest
io ieri sera ho fatto un risotto coi funghi da urloBeh un pezzettino appena intinto ...posso...
Ieri ho fatto risotto alla parmigiana con aggiunta anche di emmenthal...
vi dico la ricetta della pasta alla norma:
metti sotto sale le melanzane con un peso sopra in modo che eliminino l'acqua
prepari un sugo con cipolla, pomodoro e peperoncino
quando le melanza sono pronte le tagli a dadini piccoli e le friggi.
le scoli e le metti nel sugo.
da ululare alla luna per un'oretta buona
metti sotto sale le melanzane con un peso sopra in modo che eliminino l'acqua
prepari un sugo con cipolla, pomodoro e peperoncino
quando le melanza sono pronte le tagli a dadini piccoli e le friggi.
le scoli e le metti nel sugo.
da ululare alla luna per un'oretta buona
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
vi dico la ricetta della pasta alla norma:
metti sotto sale le melanzane con un peso sopra in modo che eliminino l'acqua
prepari un sugo con cipolla, pomodoro e peperoncino
quando le melanza sono pronte le tagli a dadini piccoli e le friggi.
le scoli e le metti nel sugo.
da ululare alla luna per un'oretta buona
- Stato