Brunetta
Utente di lunga data
Lo preferisco con il riso.
Ma sono lombarda, magari con il pesto, ma mia madre era ligure (scusa @perplesso ) e il pesto lo metteva ovunque e anch’io.
Lagnodromo
- Autore Discussione omicron
- Data d'inizio
Ma sono lombarda, magari con il pesto, ma mia madre era ligure (scusa @perplesso ) e il pesto lo metteva ovunque e anch’io.
Rebecca89
Sentire libera
Buonissimo con il riso.
Mai provato il pesto nel minestrone
Gaia
Utente di lunga data
Manco io. Dicci dicci
Brunetta
Utente di lunga data
Prova poco, aumenta volta per volta, per capire il tuo punto.
Brunetta
Utente di lunga data
Si aggiunge alla fine.
Rebecca89
Sentire libera
mi hai convinta, lo proverò, il pesto mi piace tantissimo
Gaia
Utente di lunga data
Si ok. Diciamo che piace pure a me, ma una volta parentesi mi ha portato quello ligure ed era oggettivamente n’altra cosa rispetto a quello comprato al super
Brunetta
Utente di lunga data
Io, ovviamente amo come cucinava mia mamma, nel minestrone, anche quello surgelato (rigorosamente senza pomodoro) aggiungeva patata, zucchina e carota da cuocere dentro intere, in proporzione ai commensali.
Alla fine estraeva le verdure intere, le schiacciava e le rimetteva nel minestrone che risultava molto denso.
Metteva una zucchina, una carota e una patata in più per la sua bambina
Anche adesso è il mio piatto preferito. L’ho fatto assaggiare a mia nuora
e …me lo chiede, quando mangia da me.
Andromeda4
Utente di lunga data
Infatti. I miei sono stati in visita da uno zio di mio padre che viveva in provincia di Genova ed è pieno zeppo di aglio, a dir poco.
Mia madre comunque lo fa in casa, col basilico del nostro orto. Ci mette poco aglio perché non ci piace. All'occorrenza ne tiene sempre da parte qualcuno senza aglio.
Rebecca89
Sentire libera
Ho un negozio qua sopra che si chiama Antichi Sapori, è bulgari. Ma vende solo ed esclusivamente cose locali a livello di gastronomia. Il pesto confezionato mi sa di acido, ha una punta acida che non mi piace. Ho provato anche a farlo ma se lo trovi fatto bene non è uguale
Gaia
Utente di lunga data
A me e’ piaciuta molto la versione originale e fatta in casa.
Non l’ho sentito così pieno di aglio, ma magari sono ricette familiari che si tramandano.
Comunque a me l’aglio piace. Non a caso la mia pizza preferita e’ la marinara.
Andromeda4
Utente di lunga data
Io ho convinto mia madre ad alternare quello a pezzetti con quello passato.Io, ovviamente amo come cucinava mia mamma, nel minestrone, anche quello surgelato (rigorosamente senza pomodoro) aggiungeva patata, zucchina e carota da cuocere dentro intere, in proporzione ai commensali.
Alla fine estraeva le verdure intere, le schiacciava e le rimetteva nel minestrone che risultava molto denso.
Metteva una zucchina, una carota e una patata in più per la sua bambina
Anche adesso è il mio piatto preferito. L’ho fatto assaggiare a mia nuora
Brunetta
Utente di lunga data
Bisognerebbe farlo in caso con il basilico fresco. Se non ci si mette in testa di farlo nel mortaio e si mette tutto nel frullatore o robot è velocissimo. Solo che bisogna farne una quantità che da single non riesco a consumare. Però quest’anno proverò a metterlo in freezer.
Solo che in altre regioni c’è un basilico che ha un altro profumo, come una punta di menta e rovina il pesto.
Per condire la pasta bisogna assolutamente aggiungere fagiolini e patate.
Andromeda4
Utente di lunga data
Io ormai sono talmente abituata al pesto fatto in casa da mia madre che quello comprato mi sembra strano.
P.s. Anche i prezzi di quel negozio sono di Bulgari?
Rebecca89
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OvviamenteIo ormai sono talmente abituata al pesto fatto in casa da mia madre che quello comprato mi sembra strano.
P.s. Anche i prezzi di quel negozio sono di Bulgari?
Brunetta
Utente di lunga data
Io dicevo insieme, sia le verdure a pezzetti, sia quelle schiacciate.
Andromeda4
Utente di lunga data
Il minestrone è uno dei casi in cui non sopporto di vedere le verdure tutte insieme.
Andromeda4
Utente di lunga data
Questo zio era stato maggiordomo e cuoco, aveva lavorato in una famiglia, quindi probabilmente è così che va preparato. Persino mio padre ha detto che era troppo...