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Riservandomi il diritto di scrivere questa ricetta senza far ridere nessuno.
Perchè circa mezzora fa ne parlavo con una ragazza che, ha fatto un casino nel cucinare questo piatto. Magari faccio casino anche io
ma insomma eccovi come la preparo io.
Cozze fresche che vengono messe in pentola con tutta la buccia a cucinare( lavare prima e tirare il filo con i "pelicini" che stanno all'interno) sgusciare e filtrare il brodino che si forma in una tazza.
Preparare dei pomodori ciliegini che saranno tagliati o in quattro o in due, e messi in un piatto.
Aglio che verrà messo a soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva, poco dopo buttare le cozze in padella, vino secondo necessità " di solito basta un mezzo bicchiere per circa 6 portate. e far sfumare. buttare quanto serve il brodino in paella, buttare in padella i pomodorini, e condire con pepe o peperoncino a secondo di quello che si preferisce. Prezzemolo and stop.
Si possono avere delle varianti con aggiunta di zucchinette o fagioli o fagiolini etc
Perchè circa mezzora fa ne parlavo con una ragazza che, ha fatto un casino nel cucinare questo piatto. Magari faccio casino anche io
ma insomma eccovi come la preparo io.Cozze fresche che vengono messe in pentola con tutta la buccia a cucinare( lavare prima e tirare il filo con i "pelicini" che stanno all'interno) sgusciare e filtrare il brodino che si forma in una tazza.
Preparare dei pomodori ciliegini che saranno tagliati o in quattro o in due, e messi in un piatto.
Aglio che verrà messo a soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva, poco dopo buttare le cozze in padella, vino secondo necessità " di solito basta un mezzo bicchiere per circa 6 portate. e far sfumare. buttare quanto serve il brodino in paella, buttare in padella i pomodorini, e condire con pepe o peperoncino a secondo di quello che si preferisce. Prezzemolo and stop.
Si possono avere delle varianti con aggiunta di zucchinette o fagioli o fagiolini etc
