Pollo in agrodolce

[birba]

ieri sera ho fatto il pollo in agrodolce (quantità a occhio e a gusto)
ho fatto soffriggere la cipolla tritata, zucchine e carote tagliate a fettine
passata di pomodoro, vino bianco, acqua, e peperoni rossi a falde
sale, zucchero e da ultimo l'aceto
ho fatto cuocere una ventina di minuti
poi ho infarinato il pollo tagliato a tocchetti e l'ho unito alle verdure
col pane fatto in casa, era la morte sua :up:

 

[Sole]

Questa mi ispira!

 

[birba]

Questa mi ispira!

ci vorrebbe anche la salsa di soia
ma non ce l'avevo...

 

[Ultimo]

ieri sera ho fatto il pollo in agrodolce (quantità a occhio e a gusto)
ho fatto soffriggere la cipolla tritata, zucchine e carote tagliate a fettine
passata di pomodoro, vino bianco, acqua, e peperoni rossi a falde
sale, zucchero e da ultimo l'aceto
ho fatto cuocere una ventina di minuti
poi ho infarinato il pollo tagliato a tocchetti e l'ho unito alle verdure
col pane fatto in casa, era la morte sua :up:

Una domanda, il pollo prima di unirlo alle verdure lo fai soffriggere da solo, giusto?

Altrimenti non riesco a immaginarmi un pollo infarinato dove l'infarinatura non si sgretola a contatto con le verdure.

 

[Minerva]

ma parli di farina o di cemento?

Una domanda, il pollo prima di unirlo alle verdure lo fai soffriggere da solo, giusto?

Altrimenti non riesco a immaginarmi un pollo infarinato dove l'infarinatura non si sgretola a contatto con le verdure.

 

[Ultimo]

ma parli di farina o di cemento?

Un siciliano di che può parlare.

 

[Lui]

Un siciliano di che può parlare.

anche di acido, volendo.

 

[birba]

Una domanda, il pollo prima di unirlo alle verdure lo fai soffriggere da solo, giusto?

Altrimenti non riesco a immaginarmi un pollo infarinato dove l'infarinatura non si sgretola a contatto con le verdure.

nella ricetta originaria andrebbe pastellato, fritto e unito alle verdure
io l'ho infarinato e unito alle verdure
e nn si è sgretolato niente

 

[Ultimo]

nella ricetta originaria andrebbe pastellato, fritto e unito alle verdure
io l'ho infarinato e unito alle verdure
e nn si è sgretolato niente

Ah ok. E' che immaginare di infarinare il pollo per immergerlo nelle verdure mi suonava strano e improbabile che non si sfarinasse.... probabilmente le verdure devono aver una certa consistenza e non essere troppo "liquide". Comunque, in ogni caso se scrivi che non si sfarina ti credo.

 

[birba]

Ah ok. E' che immaginare di infarinare il pollo per immergerlo nelle verdure mi suonava strano e improbabile che non si sfarinasse.... probabilmente le verdure devono aver una certa consistenza e non essere troppo "liquide". Comunque, in ogni caso se scrivi che non si sfarina ti credo.

il pollo era in bocconcini e poi di farina ce n'era poca
se ce ne metti moltaè probabile che si sfarini
però c'è anche da dire che renderebbe la salsa più densa
e non sarebbe una cosa malvagia

 

[Ultimo]

il pollo era in bocconcini e poi di farina ce n'era poca
se ce ne metti moltaè probabile che si sfarini
però c'è anche da dire che renderebbe la salsa più densa
e non sarebbe una cosa malvagia

Capito.

 

[Sbriciolata]

il pollo era in bocconcini e poi di farina ce n'era poca
se ce ne metti moltaè probabile che si sfarini
però c'è anche da dire che renderebbe la salsa più densa
e non sarebbe una cosa malvagia

tipo scaloppa.