Risotto in pentola a pressione

[lunaiena]

Risotto
cipolla
brodo
olio
una spruzzata di vino bianco
parmigiano
sale qb
pepe qb

le dosi tra riso e brodo sono
100gr riso: 250ml brodo
fate tostare il riso nella pentola a pressione con
l'olio e cipolla sale e pepe...
spruzzare di vino e lasciare eevaporare aggiungere
il brodo chiudere subito
6 minuti da quando comincia a fischiare ...
finito il tempo passare la pentola sotto l'acqua fredda
per diminuire il tempo di apertura ...
aprire aggiustare con parmigiano ...
Buon appetito...

 

[lunaiena]

Ieri la stessa ricetta l'ho provata
aggiungendo porri e patate
buonissimo...
si risparmia gas e tempo...
poi sarà che la pentola a pressione la uso
per tutto...quasi....