urgente sui cibi congelati

[Mari']

beh, quello anche io, ma quando arrivo a casa la sera mi accorgo di essermi dimenticato di comprarlo e nn ho voglia di uscire...

C'e' sempre il pane del giorno prima

le famose "Tozzole"

 

[Old cornofrancese]

C'e' sempre il pane del giorno prima

le famose "Tozzole"

beh, quello sì, infatti raramente lo congelo... però un po' di scorta ce lo devo tenere, sono pane-dipendente

 

[Mari']

beh, quello sì, infatti raramente lo congelo... però un po' di scorta ce lo devo tenere, sono pane-dipendente

Anch'io ... e qui in Sicilia lo fanno veramente buono!

 

[brugola]

cmq bisogna informarsi bene su cosa si può e non si può scongelare.
se sbagli può dare problemi seri

 

[Mari']

cmq bisogna informarsi bene su cosa si può e non si può scongelare.
se sbagli può dare problemi seri

pare che sia una cazzata ... io nel dubbio mi astengo.

 

[Miciolidia]

una catenina ?

 

[Miciolidia]

C'e' sempre il pane del giorno prima

le famose "Tozzole"

quaunto è bbbbbbbbuono...sopratt. quello del sud........cotto nel forno a legna....potrei vivere di solopane e olio.

 

[Quibbelqurz]

ma ho letto che dura dai 6 ai 9 mesi....

un pollo crudo/cotto surgelato si mantiene anche per più di 2 anni. Cala la qualità nutritiva ma sostanzialmente non diventa veleno.

I cristalli sono un indicatore positivo in quanto indicano che il gelo ha sottratto umdità durante il processo di congelamento e la procedura in sé è stata molto rapida. I cibi cotti sono più affetti da cristallizzazione che i cibi crudi, perché le membrane delle cellule sono deboli.

 

[Rebecca]

un pollo crudo/cotto surgelato si mantiene anche per più di 2 anni. Cala la qualità nutritiva ma sostanzialmente non diventa veleno.

I cristalli sono un indicatore positivo in quanto indicano che il gelo ha sottratto umdità durante il processo di congelamento e la procedura in sé è stata molto rapida. I cibi cotti sono più affetti da cristallizzazione che i cibi crudi, perché le membrane delle cellule sono deboli.

io, ad ogni buon conto, sono ancora in salute.

 

[Old Jesus]

abbastanza. ho sbrinato dopo che ho tirato fuori il pollo. sarà quello?

Certamente si.

 

[Old Jesus]

credo che sia un problema di lievito

Perchè, i lieviti riescono a sopravvivere alla cottura ?
Non mi risulta, però.... c'è sempre da imparare.

 

[Old Anna A]

cmq bisogna informarsi bene su cosa si può e non si può scongelare.
se sbagli può dare problemi seri

non possiedo un congelatore e non mangio mai cibi surgelati.

 

[Old Jesus]

Allora, per chi vuol saperne di più;

http://209.85.135.104/search?q=cach...+ghiaccio+superficie&hl=it&ct=clnk&cd=4&gl=it