Cavolfiore al vapore

[Sbriciolata]

:inlove:

BEH... ma se anche i broccoli ti ispirano... allora è vero amore:mrgreen:

 

[free]

:inlove:

 

[lunaiena]

il cavolfiore al vapore lo uso per fare una torta salata buonissima:

una volta cotto al vapore, schiacciate il cavolfiore assieme a qualche acciughina sott'olio, una patata (sempre al vapore), ricotta o un po' di formaggio o mozzarella, uovo, sale e pepe, poi mettete il composto nella pasta sfoglia (bucherellata in precedenza), chiudete i lembi verso l'interno, grattateci sopra un po' di grana e di pane e aggiungete un filo d'olio
in forno per circa 30 minuti

stessa cosa si può fare con i broccoli, ad es.

Deve essere buona ...
la proverò ...
sono una consumatrice assidua di torte salate...
Faccio però la pasta brisè ...mi piace più della sfoglia...

 

[Tebe]

uhm... a me non piace tanto. Mi piace quella con i broccoli... o le cime di rapa.

con le orecchiette pugliesi e tanto aglio e parmigiano.

fatta ieri

 

[Duchessa]

Prendere un bel cavolfiore lavarlo ,tagliarlo ...
Metterlo nella vaaporiera con un pò di cipolla (io uso il porro),salare...
20 minuti cotto....
Condire a piacere
buon appetito...

Bleah odio le cipolle e il cavolfiore bollito.
Un modo per sopportarlo (una volta all'anno) è tagliuzzarlo, buttarlo nell'acqua bollente aromatizzata per 1 (UN) minuto (giusto per estinguere i pidocchi che ci si intrufolano), scolare sommergere di limone. Resta croccante!

 

[free]

Deve essere buona ...
la proverò ...
sono una consumatrice assidua di torte salate...
Faccio però la pasta brisè ...mi piace più della sfoglia...

anche io ogni tanto uso la brisè

prova anche questa se ti va, una bomba:mrgreen::

cipolle rosse tagliate e soffritte in olio e un po' d'acqua, da amalgamare poi con tonno sott'olio sgocciolato, ricotta, uovo e una patata al vapore, poi sempre nella pasta sfoglia o brisè e sempre grana e pan grattato sopra, con un filino d'olio

 

[Sbriciolata]

con le orecchiette pugliesi e tanto aglio e parmigiano.

fatta ieri

Mi dissocio. Acciughe. E pecorino, volendo, chi può.

 

[Tebe]

Mi dissocio. Acciughe. E pecorino, volendo, chi può.

hem...non amo il pecorino....:unhappy:, ma la proverò con le acciughe.
Broccoli e acciughe quindi?

 

[Sbriciolata]

hem...non amo il pecorino....:unhappy:, ma la proverò con le acciughe.
Broccoli e acciughe quindi?

ASSOLUTAMENTE. le metti assieme all'aglio quando lo soffriggi. E vacci pesante, una goduria.

 

[free]

ASSOLUTAMENTE. le metti assieme all'aglio quando lo soffriggi. E vacci pesante, una goduria.

brava Sbri, diglielo!
io ci metto anche un po' di peperoncino

 

[Sbriciolata]

brava Sbri, diglielo!
io ci metto anche un po' di peperoncino

BRAVA mi ero dimenticata il peperoncino.

 

[AnnaBlume]

poi non volevo più leggere di poveri animali assassinati....:mrgreen:

:abbraccio:

 

[AnnaBlume]

brava hai fatto bene


io l'altro giorno ho comprato il tofu.... ma non è che mi sia piaciuto molto

cosa hai preso? Di quale marca? Come l'hai cucinato? Sul tofu so TUTTO, posso aiutare

 

[AnnaBlume]

con le orecchiette pugliesi e tanto aglio e parmigiano.

fatta ieri

Infatti. Col broccolo (o qualsiasi tipo di cavolo) secondo me la cipolla sta malissimo. Ma proprio malissimo :unhappy:

 

[Ultimo]

Infatti. Col broccolo (o qualsiasi tipo di cavolo) secondo me la cipolla sta malissimo. Ma proprio malissimo :unhappy:

Sbagliato, far rosolare la cipolla con olio è la morte sua, puoi anche aggiungere l'aglio per dare piccantezza, ma la morte sua è la cipolla soffritta.

Correzione, se il cavolo si fa per condire la pasta, quello scritto sopra è okkkkkkkai!! altrimenti diciamo che può dipendere dal gusto, o eventualmente alla fine della cottura si fa soffriggere il cavolo con aglio, ma la base è sempre e comunque la cipudduzza bbona!!

 

[Sbriciolata]

Sbagliato, far rosolare la cipolla con olio è la morte sua, puoi anche aggiungere l'aglio per dare piccantezza, ma la morte sua è la cipolla soffritta.

Correzione, se il cavolo si fa per condire la pasta, quello scritto sopra è okkkkkkkai!! altrimenti diciamo che può dipendere dal gusto, o eventualmente alla fine della cottura si fa soffriggere il cavolo con aglio, ma la base è sempre e comunque la cipudduzza bbona!!

Mi dispiace... ma dopo i tuoi tortellini... sei inattendibile in cucina. Infatti non stiamo parlando di cavolo. :mrgreen:

 

[AnnaBlume]

Sbagliato, far rosolare la cipolla con olio è la morte sua, puoi anche aggiungere l'aglio per dare piccantezza, ma la morte sua è la cipolla soffritta.

Correzione, se il cavolo si fa per condire la pasta, quello scritto sopra è okkkkkkkai!! altrimenti diciamo che può dipendere dal gusto, o eventualmente alla fine della cottura si fa soffriggere il cavolo con aglio, ma la base è sempre e comunque la cipudduzza bbona!!

'sto coso quota da schifo. Sembra che io dica delle cose mai dette e che Tebe dica cose che io dico...boh

comunque, io non rosolo nulla per questioni salutistiche e la cipolla soffritta mai, piuttosto digiuno. Dico solo che secondo me il sapore della cipolla è disgustoso accostato a quello del cavolo, che in padella vuole l'aglio. E anche in insalata, vuole l'aglio. Per me.

Edit: per altro. Luna parlava di vapore, di mettere cipolla e cavolo insieme nella vaporiera (o scalogno). :bleah:

 

[contepinceton]

'sto coso quota da schifo. Sembra che io dica delle cose mai dette e che Tebe dica cose che io dico...boh

comunque, io non rosolo nulla per questioni salutistiche e la cipolla soffritta mai, piuttosto digiuno. Dico solo che secondo me il sapore della cipolla è disgustoso accostato a quello del cavolo, che in padella vuole l'aglio. E anche in insalata, vuole l'aglio. Per me.

Edit: per altro. Luna parlava di vapore, di mettere cipolla e cavolo insieme nella vaporiera (o scalogno). :bleah:

Devi quotare entro dentro certi parametri...
Se ci arrivo pure io...

Il problema è che se uno sbaglia e gli altri vanno dietro
Tutte i quoti vengono sbagliati...capisci?
Se io intendo suonare una scala di do...e parto con il re...vien tutta la scala sbagliata...

 

[AnnaBlume]

Devi quotare entro dentro certi parametri...
Se ci arrivo pure io...

Il problema è che se uno sbaglia e gli altri vanno dietro
Tutte i quoti vengono sbagliati...capisci?
Se io intendo suonare una scala di do...e parto con il re...vien tutta la scala sbagliata...

infatti i quotes sbagliati erano prima di me, mica posso entrare nei vari accounts e modificare i loro quotes

ogni tanto, poi, il sistema svalvola...

 

[Simy]

cosa hai preso? Di quale marca? Come l'hai cucinato? Sul tofu so TUTTO, posso aiutare

bò....la marca non me la ricordo...l'ho preso al banco frigo...
l'ho fatto marinare un po nella salsa di soia...e poi l'ho fatto sulla piastra...una schifezza.. :unhappy: