Simy
WWF
nonna papera di nuovo al lavoro
un super torta vegan e buonissima... approvata dai colleghi in ufficio che stamattina se la sono spazzolata in 5 minuti.
iniziamo!
Ingredienti
500 g di farina integrale
60 g di amido di mais
400 g di zucchero di canna
400 ml di panna di soia
250 ml di latte di soia (o di mandorle)
75 g di cacao amaro in polvere
100 ml di olio di mais
1 bustina di cremor tartaro (o di lievito per dolci)
1 pizzico di sale
4 pere tagliate a cubetti
cannella a piacere
mandorle pelate per guarnire
Procedimento:
"montare" la panna il latte di soia e lo zucchero incorporando aria (che renderà il dolce sofficioso) poi aggiungere la farina, l'amido, il cacao e il lievito setacciati e mescolare... poi mettere l'olio la cannella e le pere. il composto sarà piuttosto "duro" quindi mescolate con santa pazienza con una spatola.
mettere in una teglia imburrata (burro di soia o margarina) e infarinata e guarnire con le mandorle a scaglie.
in forno a 180° per 30 minuti, poi a 160 ° per alti 15 minuti... fate la prova stecchino.
ps. il giorno dopo è ancora più buona!!




un super torta vegan e buonissima... approvata dai colleghi in ufficio che stamattina se la sono spazzolata in 5 minuti.
iniziamo!
Ingredienti
500 g di farina integrale
60 g di amido di mais
400 g di zucchero di canna
400 ml di panna di soia
250 ml di latte di soia (o di mandorle)
75 g di cacao amaro in polvere
100 ml di olio di mais
1 bustina di cremor tartaro (o di lievito per dolci)
1 pizzico di sale
4 pere tagliate a cubetti
cannella a piacere
mandorle pelate per guarnire
Procedimento:
"montare" la panna il latte di soia e lo zucchero incorporando aria (che renderà il dolce sofficioso) poi aggiungere la farina, l'amido, il cacao e il lievito setacciati e mescolare... poi mettere l'olio la cannella e le pere. il composto sarà piuttosto "duro" quindi mescolate con santa pazienza con una spatola.
mettere in una teglia imburrata (burro di soia o margarina) e infarinata e guarnire con le mandorle a scaglie.
in forno a 180° per 30 minuti, poi a 160 ° per alti 15 minuti... fate la prova stecchino.
ps. il giorno dopo è ancora più buona!!




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