L'Angolo del "c'ho fame"

[banshee]

Ho fame

pure io..

 

[Simy]

Io sto resistendo :singleeye: ma forse mi avvento sulle ciliegie

entro le 17, poi niente zuccheri, carboidrati e grassi...

 

[Caciottina]

cacio e pepe

io la faccio cosi.
metto a bollire acqua, salo e butto la pasta (lunga)
quando mancano 3 minuti alla fine della cottura tolto dalla panetola, travaso acqua di cottura in padella e continuo a cuocere, quando scolo tengo l acqua di cottura e ributto la pasta in pentola aggiungo acqua di cottura a fuoco molto lento e giro giro giro giro e poco alla volta aggiungo il pecorozzo grattuggiato in quantita industriali prima....giro giro giro cosi che non si attacca e mi fa la cremina (ma la pentola deve essere calda, per questo tengo il fuoco basso e non spento)...io di solito aggiungo il pepe nel pecorozzo grattuggiato e chi ne vuole di piu se lo aggiunge dopo

 

[oscuro]

Io

Io avrei voglia di un bel calippo fitzzz,anzi due ,così uno me lo magno...:rotfl::rotfl::rotfl:

 

[Caciottina]

Io avrei voglia di un bel calippo fitzzz,anzi due ,così uno me lo magno...:rotfl::rotfl::rotfl:

2 is megl che uan

 

[oscuro]

Si

2 is megl che uan

Me piace un ber calippone nero.....:rotfl:

 

[banshee]

io la faccio cosi.
metto a bollire acqua, salo e butto la pasta (lunga)
quando mancano 3 minuti alla fine della cottura tolto dalla panetola, travaso acqua di cottura in padella e continuo a cuocere, quando scolo tengo l acqua di cottura e ributto la pasta in pentola aggiungo acqua di cottura a fuoco molto lento e giro giro giro giro e poco alla volta aggiungo il pecorozzo grattuggiato in quantita industriali prima....giro giro giro cosi che non si attacca e mi fa la cremina (ma la pentola deve essere calda, per questo tengo il fuoco basso e non spento)...io di solito aggiungo il pepe nel pecorozzo grattuggiato e chi ne vuole di piu se lo aggiunge dopo

lo devo provare! io la faccio travasando tutto nella pentola dove ho cotto la pasta una volta scolata, aggiungo acqua di cottura ma non mi fa la cremina come dico io....devo utilizzare il trucco padella

 

[Simy]

io la faccio cosi.
metto a bollire acqua, salo e butto la pasta (lunga)
quando mancano 3 minuti alla fine della cottura tolto dalla panetola, travaso acqua di cottura in padella e continuo a cuocere, quando scolo tengo l acqua di cottura e ributto la pasta in pentola aggiungo acqua di cottura a fuoco molto lento e giro giro giro giro e poco alla volta aggiungo il pecorozzo grattuggiato in quantita industriali prima....giro giro giro cosi che non si attacca e mi fa la cremina (ma la pentola deve essere calda, per questo tengo il fuoco basso e non spento)...io di solito aggiungo il pepe nel pecorozzo grattuggiato e chi ne vuole di piu se lo aggiunge dopo

ora se arriva JB e te cazzia c'ha ragione

 

[Caciottina]

ora se arriva JB e te cazzia c'ha ragione

perche???? che ho sbagliato?

 

[Fiammetta]

entro le 17, poi niente zuccheri, carboidrati e grassi...

Le sto mangiando ma la sera ceni solo con verdure ?

 

[Joey Blow]

perche???? che ho sbagliato?

Tutto.

 

[Simy]

Tutto.

ecco, spiega tu...

perché quello tutto è tranne che cacio e pepe

 

[Caciottina]

Tutto.

secondo te. io la faccio cosi. se magari venissi a cena da me ti ricrederesti.
io penso che la cacio e pepe riesce bene se non ti fa i grumi di pecorozzo....
in tutti gli altri casi va bene.

 

[Caciottina]

ecco, spiega tu...

perché quello tutto è tranne che cacio e pepe

si ma spiegatemi.

 

[banshee]

ora se arriva JB e te cazzia c'ha ragione

Tutto.

ecco, spiega tu...

perché quello tutto è tranne che cacio e pepe

...ma perchè? io ammetto non la so fare quindi mi taccio...

 

[Simy]

Le sto mangiando ma la sera ceni solo con verdure ?

si, solo verdure o ortaggi... nelle quantità che vuoi. devi essere sazia.
al massimo la sera insieme alle verdure mangio le uova (raramente)

la sera sono vietati: carboidrati, zuccheri (anche quelli della frutta), grassi e legumi.

 

[Fiammetta]

si, solo verdure o ortaggi... nelle quantità che vuoi. devi essere sazia.
al massimo la sera insieme alle verdure mangio le uova (raramente)

la sera sono vietati: carboidrati, zuccheri (anche quelli della frutta), grassi e legumi.

Ok prendo nota :up:

 

[Simy]

si ma spiegatemi.

1. Cuocere gli spaghetti in acqua salata e nel frattempo versare in una ciotolina di vetro o di alluminio il pecorino romano e il pepe nero.
2. Per scolare la pasta (al dente) usa un forchettone (non scolatela per carità sennò perde tutta l’acqua di cottura ed è finita!) calcolando almeno 1 minuto prima della fine cottura. Versala nella ciotola con la miscela di pecorino e condirla per bene aggiungendo due mestoli di acqua di cottura per fare in modo che tutto si amalgami per bene. Potete anche mescolare pecorino e pepe nero in una padella grande dove poi scolare gli spaghetti che però NON vanno cotti o messi ad amalgamare sul fuoco ma vanno amalgamati “a freddo”.
3. Mescolare e servire immediatissimamente altrimenti la pasta si fredda e il formaggio si raggruma tutto.

 

[Caciottina]

1. Cuocere gli spaghetti in acqua salata e nel frattempo versare in una ciotolina di vetro o di alluminio il pecorino romano e il pepe nero.
2. Per scolare la pasta (al dente) usa un forchettone (non scolatela per carità sennò perde tutta l’acqua di cottura ed è finita!) calcolando almeno 1 minuto prima della fine cottura. Versala nella ciotola con la miscela di pecorino e condirla per bene aggiungendo due mestoli di acqua di cottura per fare in modo che tutto si amalgami per bene. Potete anche mescolare pecorino e pepe nero in una padella grande dove poi scolare gli spaghetti che però NON vanno cotti o messi ad amalgamare sul fuoco ma vanno amalgamati “a freddo”.
3. Mescolare e servire immediatissimamente altrimenti la pasta si fredda e il formaggio si raggruma tutto.

A me si raggruma a farla a freddo.....

 

[Simy]

A me si raggruma a farla a freddo.....

perché ci vuole olio di gomito. mescolare mescolare mescolare... energicamente.