Kitsune
Utente di lunga data
Lo so bene, una volta feci una sfida di Arancini con un ex siciliano, il suo venne perfetto, il mio un pappone inguardabile, però buono.
Attendo la tua ricetta
Ho fame.
- Autore Discussione Pincopallino
- Data d'inizio
Attendo la tua ricetta
omicron
Pigra, irritante e non praticante
C’è da dire che tutto il resto del mondo parla di arancinoLo so. Ogni volta è un problema linguistico inutile ma quando lo mangio insieme a qualche amico di Catania in quel momento facciamo la pace. Io sono della parte Palermitana
mia mamma è campana e anche lì sono maschi
gvl
Utente di lunga data
Poteva prenderlo non fritto e poi friggerlo a casa ma non oltre i due giorni. Avevo capito che avevi enfatizzato. Chiedi al tuo compagno se ha mangiato anche la cuccía , accento sulla i. È un dolce tipicamente siciliano che si prepara per S. Lucia.
Kitsune
Utente di lunga data
Noo, hai modificato il tempo che mi sono loggata!
Quel "Porca" ci stava divinamente
Mi ha chiamato prima, sono due giorni che non va di corpo, poraccio, troppi Arancini ed Arancine, ahah!
Adesso devi dirmi cosa sia la cuccìa, non farmi andare a guglare, devo ancora fare colazione, sii clemente!
Quel "Porca" ci stava divinamente
Mi ha chiamato prima, sono due giorni che non va di corpo, poraccio, troppi Arancini ed Arancine, ahah!
Adesso devi dirmi cosa sia la cuccìa, non farmi andare a guglare, devo ancora fare colazione, sii clemente!
gvl
Utente di lunga data
Dalle mie parti vige il matriarcatoC’è da dire che tutto il resto del mondo parla di arancino
. Nel catanese gli arancini sono a forma conica mentre nel palermitano a forma rotonda.
gvl
Utente di lunga data
Il T9 va per i fatti suoi. Meno male che rileggoNoo, hai modificato il tempo che mi sono loggata!
Quel "Porca" ci stava divinamente
Mi ha chiamato prima, sono due giorni che non va di corpo, poraccio, troppi Arancini ed Arancine, ahah!
Adesso devi dirmi cosa sia la cuccìa, non farmi andare a guglare, devo ancora fare colazione, sii clemente!
. Prima ti tl racconto un episodio che dà origine alla tradizione della cuccía. Credo nel '600 la Sicilia fu colpita da carestia e dopo giorni di attesa arrivò una nave carica di grano proprio nel giorno di S. Lucia. La fame era tanta che il grano fu bollito e consumato così. La cuccía e grano bollito e poi cucinato ulteriormente con latte e un po' di amido per dolci e insieme cioccolato, zuccata e talvolta ricotta e tanto zucchero e un pizzico di cannella e si prepara soltanto per questa ricorrenza. È da provare. Si potrebbe trovare una corrispondenza con la pastiera napoletana ma sono dolci un tantino diversi anche se entrambi ottimi.
gvl
Utente di lunga data
Il T9 va per i fatti suoi. Meno male che rileggoNoo, hai modificato il tempo che mi sono loggata!
Quel "Porca" ci stava divinamente
Mi ha chiamato prima, sono due giorni che non va di corpo, poraccio, troppi Arancini ed Arancine, ahah!
Adesso devi dirmi cosa sia la cuccìa, non farmi andare a guglare, devo ancora fare colazione, sii clemente!
. Prima ti tl racconto un episodio che dà origine alla tradizione della cuccía. Credo nel '600 la Sicilia fu colpita da carestia e dopo giorni di attesa arrivò una nave carica di grano proprio nel giorno di S. Lucia. La fame era tanta che il grano fu bollito e consumato così. La cuccía e grano bollito e poi cucinato ulteriormente con latte e un po' di amido per dolci e insieme cioccolato, zuccata e talvolta ricotta e tanto zucchero e un pizzico di cannella e si prepara soltanto per questa ricorrenza. È da provare. Si potrebbe trovare una corrispondenza con la pastiera napoletana ma sono dolci un tantino diversi anche se entrambi ottimi.Normalmente con troppe arancine si va di corpo anche fin troppo beneNoo, hai modificato il tempo che mi sono loggata!
Quel "Porca" ci stava divinamente
Mi ha chiamato prima, sono due giorni che non va di corpo, poraccio, troppi Arancini ed Arancine, ahah!
Adesso devi dirmi cosa sia la cuccìa, non farmi andare a guglare, devo ancora fare colazione, sii clemente!
Brunetta
Utente di lunga data
L’albero è arancio, il frutto arancia. Una preparazione che imita il frutto dovrebbe chiamarsi arancina. Ma mangio pure l’arancino.Non va divorato o divorata ma gustato/a poco per volta.Arancino o Arancina? Nella zona del Catanese dove peraltro pare che sia l'origine si chiama Arancino mentre nella parte del Palermitano è Arancina. Non mi sono mai posto il problema perché quando lo mangio non chiedo i documenti
omicron
Pigra, irritante e non praticante
Ma io sapevo che cambiasse forma in base al ripienoDalle mie parti vige il matriarcato
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gvl
Utente di lunga data
Lo stomaco è di mentalità aperta. Accetta tutto purché sia buono
gvl
Utente di lunga data
A Palermo si usava fare le arancine coniche quando erano al burro ma adesso sono ovali. Quelle al ragù obbligatoriamente rotonde. A Catania quelle al ragù sono normalmente coniche. ma alla fine coniche, quadrate o rotonde chissenefrega purché siano buone
omicron
Pigra, irritante e non praticante
A Messina quello tondo era al ragù e quello conico con prosciutto e mozzarellaA Palermo si usava fare le arancine coniche quando erano al burro ma adesso sono ovali. Quelle al ragù obbligatoriamente rotonde. A Catania quelle al ragù sono normalmente coniche. ma alla fine coniche, quadrate o rotonde chissenefrega purché siano buone
gvl
Utente di lunga data
Non sono sicuro ma credo che il chiamare Arancino o Arancina questa rosticceria sia dovuto al fatto che nel nostro dialetto in molte zone la frutta viene chiamata al maschile . Mancati un piru- mangia una pera. Pigghia n''aranciu- prendi un arancia.....ho dato degli esempi ma la frutta viene chiamata anche al femminile.
Brunetta
Utente di lunga data
Infatti.
Senza dire che il dialetto non è italiano. Ovunque esistono espressioni tipiche che si può avere piacere usare.
gvl
Utente di lunga data
Come a Palermo. Catania e provincia è diverso. L' importante è che la sostanza non cambi.
Esattamente e i nomi di questi prodotti sono in dialetto italianizzato.
Nel bar dove vado normalmente. Buccellati e rosticceria varia.Noo, hai modificato il tempo che mi sono loggata!
Quel "Porca" ci stava divinamente
Mi ha chiamato prima, sono due giorni che non va di corpo, poraccio, troppi Arancini ed Arancine, ahah!
Adesso devi dirmi cosa sia la cuccìa, non farmi andare a guglare, devo ancora fare colazione, sii clemente!
omicron
Pigra, irritante e non praticante
Praticamente non posso mangiare niente
gvl
Utente di lunga data
Da 10 EUR a 15 EUR al kg. Forse dalle tue parti saranno 2 EUR a pezzo perché considerate specialità non locali. Qui sono a 50 cents max 80 cents.
gvl
Utente di lunga data
Perché?Praticamente non posso mangiare niente
