Le ostriche e il crudo se c'è il Prosecco di Valdobbiadene ben freddole ostriche
il crudo
terribile scelta.... oddio... non hai detto se col mascarpone o senza allora... la mozzarella di bufala!
Le cozze e il cotto (ma buono, neh ?) se c'è il Greco di Tufo a temperatura di cantina
Su bufala e gorgonzola con le noci rosso a piacere purchè poco tannico. Forse un novello, dai...