Divì
Utente senza meta
Il mio cibo cuore ....
Quello legato ai ricordi belli, dell'infanzia, certo, ma non solo.
Le mie nonne
le orecchiette con il sugo di carne di cavallo fatte dalla mia nonna paterna, piccolissime, perfette, tonde, elastiche, buonissime.
gli involtini di trippa, con il pecorino
le zucchine alla "purgatorio", fritte e poi condite con l'aceto e la mentuccia
riso patate e cozze
....
la pasta ripiena della mia nonna materna, e le tagliatelle e le piadine
il ragu e il brodo di carne
il castrato alla griglia
le rane fritte
la zuppa inglese
lo zabaione con le uova freschissime
La mia mamma
gli gnocchi, buonissimi, il cui segreto di famiglia si è perso nella testolina senza più memoria della mia mammetta, insieme al brasato come lo sapeva fare lei e la sua mitica zuppa di cipolla.
il latte brulè
e le merende povere ma buonissime, come pane burro e zucchero o anche pane acqua e zucchero (provare per credere)
Il profumo dei ricordi .... non sarò mai una donna magra
Quello legato ai ricordi belli, dell'infanzia, certo, ma non solo.
Le mie nonne
le orecchiette con il sugo di carne di cavallo fatte dalla mia nonna paterna, piccolissime, perfette, tonde, elastiche, buonissime.
gli involtini di trippa, con il pecorino
le zucchine alla "purgatorio", fritte e poi condite con l'aceto e la mentuccia
riso patate e cozze
....
la pasta ripiena della mia nonna materna, e le tagliatelle e le piadine
il ragu e il brodo di carne
il castrato alla griglia
le rane fritte
la zuppa inglese
lo zabaione con le uova freschissime
La mia mamma
gli gnocchi, buonissimi, il cui segreto di famiglia si è perso nella testolina senza più memoria della mia mammetta, insieme al brasato come lo sapeva fare lei e la sua mitica zuppa di cipolla.
il latte brulè
e le merende povere ma buonissime, come pane burro e zucchero o anche pane acqua e zucchero (provare per credere)
Il profumo dei ricordi .... non sarò mai una donna magra
