Incompatibilità alimentari.
- Autore Discussione Arcistufo
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Brunetta
Utente di lunga data
Non lo so.
Immagino di sì. Non sono toscana.
The Reverend
Utente di lunga data
Concordo in pieno, specialmente su i 20 euri da magnà in 4, per non parlare dei miei anni come ispettore HACCP.Guarda, vivi e lascia vivere.
Tu mangiati pure i corndog industriali, io non ti tolgo il bastoncino di mano. Però io sono una papera: sulle carni aviane processate ho una sensibilità di specie. È come chiedere a un vitello di recensire serenamente la Simmenthal.
Il corndog industriale, nel suo scenario peggiore ma perfettamente legale, è una piccola sinfonia dell’industria alimentare: prendi pollo da allevamento intensivo, cresciuto veloce (56 giorni limite minimo di legge), selezionato per diventare petto e coscia nel minor tempo possibile, nutrito a merda di consanguineo, antibiotici, mangimi tecnicamente leciti e biologicamente deprimenti. Poi mandi tutto al macello, levi i tagli nobili, quelli che puoi plastificare e vendere in vaschetta, e col resto comincia la magia.
Ritagli, pelle, tessuti connettivi, parti residuali, roba che la nonna avrebbe guardato e detto “questa la do al cane, forse”. Tutto dentro, tritato, separato meccanicamente, emulsificato, addizionato con sale, aromi, stabilizzanti, antiossidanti, conservanti, correttori, fumo liquido o aroma di fumo, e quella meravigliosa chimica ammessa dalla legge che trasforma il rimorso in consistenza.
Nasce così il wurstel.
Poi lo prendi, lo rivesti con una pastella di farine industriali, mais, zuccheri, agenti lievitanti e aromi. Lo prefriggi in olio di dubbia provenienza e che costa poco. Lo congeli, lo inscatoli, ci metti sopra la foto allegra, il bambino sorridente, il rosso, il giallo, il luna park, l’America, la festa.
E lì capisci la genialità: hanno preso gli scarti, li hanno vestiti da ricordo d’infanzia e te li vendono come momento felice.
Ora, non è che muori al primo morso. Ci mancherebbe. Il corpo umano ha una tolleranza al degrado che spiega metà dei matrimoni e quasi tutta la ristorazione autostradale. Puoi mangiarne a tonnellate e arrivare a sessantuno anni in forma, come c’è gente che fuma due pacchetti al giorno e poi muore scivolando sul tappetino del bagno.
Ma non trasformiamo la fortuna individuale in assoluzione del prodotto.
Io ho visto abbastanza filiere, stabilimenti, fornitori, schede tecniche, non conformità, “nei limiti di legge” e miracoli HACCP da fidarmi pochissimo della carne processata, specialmente avicola. Il “nei limiti” è una frase che mi fa sempre venire in mente il tizio che guida ubriaco ma sotto soglia: bravo, sei ancora legalmente una cattiva idea.
Sono un nazista del bio? ma figurati. Adoro le schifezze, ma ci sto attento. Ma non me la racconto. Sulla pappa come su tutto il resto. Arci è Arci pure da McDonald. E tra l'altro parliamo pure di costi. Con 20 euro dal pescatore, mezza cipolla e una bottiglia di pomodoro ti faccio mangiare 4 persone.
Però sono un vizioso!
E così, come ho scopato d'ogni donde, mangio qualsiasi cosa.
Non vorrei mai arrivare in paradiso e scoprire che c'è un food truck pieno di corn dog gratis e non me li danno perché in vita le ho schifate
The Reverend
Utente di lunga data
Ora capisci perché ti lovvo all'infinito??
Orgasmi continui, almeno finché c'è il papy!
jack-jackson
Utente di lunga data
Seeee... ciaone ma che è sta roba ?
Rebecca89
Sentire libera
Cacio e pepe, impara.
jack-jackson
Utente di lunga data
Pare pure bona
Rebecca89
Sentire libera
Molto, ma non l ho fatta io, onesta, sto aspettando degli ospiti che tardano e mi sono fermata a un ristorante
ivanl
Utente di lunga data
Delle paste storiche romane non è tra le mie preferite, ma all'aspetto pare davvero ben fatta
Però mi pare un po' troppo asciutta
The Reverend
Utente di lunga data
Rebecca89
Sentire libera
No no, guarda bene l' angolo in altro a destra già striato dalla forchetta
Era su un letto di cremina 🥹
Brunetta
Utente di lunga data
Io ho imparato a fare la cacio e pepe da una ex utente, ovviamente romana.No no, guarda bene l' angolo in altro a destra già striato dalla forchetta
Era su un letto di cremina 🥹
Adesso è un mio cavallo di battaglia
Nicky
Utente di lunga data
E poi ti lamenti se ti insegnano a fare le uova con il sugoIo ho imparato a fare la cacio e pepe da una ex utente, ovviamente romana.
Adesso è un mio cavallo di battaglia
Brunetta
Utente di lunga data
E poi ti lamenti se ti insegnano a fare le uova con il sugo
Lo avevo chiesto io.
Poi con lei ho avuto un rapporto speciale. Sono andata al suo secondo matrimonio.
Si ma oltre al letto di cremina anche una copertina di cremina ci stavaNo no, guarda bene l' angolo in altro a destra già striato dalla forchetta
Era su un letto di cremina 🥹
golosona