Pranzo vegetariano?

[contepinceton]

Il mio amico Stellino è vegetariano per scelta morale.
E' PIU' morale verso i suoi amici, quindi non si è mai fatto problemi e non ha mai fatto storie a mangiare quel che gli facevamo trovare nel piatto. Soprattutto per questo voglio preparargli cose che può mangiare in libertà e soddisfazione.

Lo spezzatino lo faccio, è uno dei miei piatti forti, ma faccio pure qualcosa per lui.
E' che per me le verdure sono contorni o gustosi ingredienti per primi e carni, le torte salate sono primi... mi fa strano

Conte, Conte, ma se tu mi conoscessi un pochettino, pensi che potrei MAI fare come dici tu? Ma suvvia...

Cmq, il pranzo sarà tutto un casino.
Una delle mie amiche non può venire per figli malati, un'altra arriva tardi, quindi avrò una oretta tutta per me per coccolare Stellino.

Vabbè.

Vado a fare la spesa.

Per lui, frittata con le verdure. Sono in ansia.

Tu sei una cuoca superba
quando puoi fare quello che piace a te....
Se t'improvvisi in cose sconosciute
Offrirai ansia fritta...

Vale la pena?

 

[contepinceton]

Se lo facessi per scelta non etica ma biecamente salutista sarebbe un disvalore in assoluto?
Credo di no sulla base del precetto del Vangelo per cui "chi non è contro di me è con me"?
Giusto?

Allora fo concerto in sinagoga....
Poi pranzo da loro e con loro...
Mai mangiato cose così nuove e curiose...
E dissi loro....grandi fratelli mieiiiiiiiiiiii....
Mi risposero guarda che Woityla a Estergom disse che siamo i vostri fratelli maggiori...

Ovvio il giorno dopo baldorieta alle cantine
con brodo di maiale....

Ovvio....

 

[AnnaBlume]

Io non sono come te che rifiuta per partito preso il 99,9% delle persone....

Io sono un bazar....
Un mercato persiano....alla Ketelbey...
[video=youtube;Q2lANtTxKYw]http://www.youtube.com/watch?v=Q2lANtTxKYw[/video]

ma quale rifiuto, conte? Parlavamo di VOI che rifiutate al poveretto del vostro amico la possibilità che possa mangiare qualcosa... essù. Se non ti va di cucinare, andate al ristorante, no?

(o era l'esempio dell'amico ex alcolista, non mi ricordo, poco cambia)
Io mangio con tutti, se posso mangiare. Se devo digiunare li raggiungo dopo pranzo, e chiamami cretina...

 

[ToyGirl]

Ed è scienteifcamente provato che la mancanza di grassi animali non incida negativamente sul fisico ? Ho sentito che anzi sarebbe vero il contrario.

Credo che molto dipenda anche dal fisico di una persona.
Io ne parlai con il mio medico quando gli feci vedere delle analisi di routine e mi sconsigliò totalmente di essere vegetariana.
Anzi mi disse che dovevo mangiare più carne, almeno sei pasti a settimana.
Già normalmente fatico a tenere il ferro poco sopra i livelli minimi. A quanto pare lo assorbo soprattutto dalla carne.
I legumi e altri alimenti diversi dalla carne non mi sono sufficienti.
Sento proprio il bisogno fisico di mangiarla.

 

[Joey Blow]

Tu sei una cuoca superba
quando puoi fare quello che piace a te....
Se t'improvvisi in cose sconosciute
Offrirai ansia fritta...

Vale la pena?

Ma mica è detto. Cioè, ansia fritta una sega dai, che uno nella vita non è che può limitarsi a quei quattro piatti, superbi quanto vuoi, ma pure sempre quattro e solo quelli. Eh.

 

[contepinceton]

ma quale rifiuto, conte? Parlavamo di VOI che rifiutate al poveretto del vostro amico la possibilità che possa mangiare qualcosa... essù. Se non ti va di cucinare, andate al ristorante, no?

(o era l'esempio dell'amico ex alcolista, non mi ricordo, poco cambia)
Io mangio con tutti, se posso mangiare. Se devo digiunare li raggiungo dopo pranzo, e chiamami cretina...

Allora credimi nei pranzi o cene luculliani di Nausicaa c'è anche la carne, ma non solo la carne no?

Trovo ingiusto che non si cucini la carne solo perchè ad uno dei commensali non va.
Non ti va la carne?
Ok mangia sto formaggio e non rompere i maroni....

 

[lothar57]

Ma mica è detto. Cioè, ansia fritta una sega dai, che uno nella vita non è che può limitarsi a quei quattro piatti, superbi quanto vuoi, ma pure sempre quattro e solo quelli. Eh.

Posso farti leccare i baffi amico??alla faccia dei vegeteriani...ho appena ordinato 2 gigantesche fiorentine,che cuocero'al sangue assieme a tanta salsiccia,da mio paesano macellaivvio innaffiare con il papa'del Chianti,ovverossia il Sangiovese,Sanpatrignano doc.......che ne dici??

 

[contepinceton]

Ma mica è detto. Cioè, ansia fritta una sega dai, che uno nella vita non è che può limitarsi a quei quattro piatti, superbi quanto vuoi, ma pure sempre quattro e solo quelli. Eh.

Fidati....
Io l'ho vista all'opera....
Fidati....

E donna Nausicaa mi ha regalato nella mia tribolata esistenza

la cena a lume di candela dei miei sogni....

Conte non dimentica....mai il bene ricevuto....

Nausicaa ha i suoi piatti che la rappresentano....

QUello che la fotte è sempre intestardirsi di far felici gli altri....

 

[contepinceton]

Posso farti leccare i baffi amico??alla faccia dei vegeteriani...ho appena ordinato 2 gigantesche fiorentine,che cuocero'al sangue assieme a tanta salsiccia,da mio paesano macellaivvio innaffiare con il papa'del Chianti,ovverossia il Sangiovese,Sanpatrignano doc.......che ne dici??

Bell'amico
Per me siamo andati a prendere delle pizze....

La prossima volta voglio questo....
La fiorentina stile quella della Cà di Pippo!

 

[Joey Blow]

Posso farti leccare i baffi amico??alla faccia dei vegeteriani...ho appena ordinato 2 gigantesche fiorentine,che cuocero'al sangue assieme a tanta salsiccia,da mio paesano macellaivvio innaffiare con il papa'del Chianti,ovverossia il Sangiovese,Sanpatrignano doc.......che ne dici??

Grandissimo Micione.

 

[Joey Blow]

Fidati....
Io l'ho vista all'opera....
Fidati....

E donna Nausicaa mi ha regalato nella mia tribolata esistenza

la cena a lume di candela dei miei sogni....

Conte non dimentica....mai il bene ricevuto....

Nausicaa ha i suoi piatti che la rappresentano....

QUello che la fotte è sempre intestardirsi di far felici gli altri....

Sì, ma io non dicevo che non sapessi cucinare, dicevo che sperimentando non è detto che le debba venir fuori ansia fritta. Affatto.

 

[lothar57]

Bell'amico
Per me siamo andati a prendere delle pizze....

La prossima volta voglio questo....
La fiorentina stile quella della Cà di Pippo!

Ahahhahah...amicone davvero ti piace la fiore???lo sai che io la faccio esattamente come loro??senza un casso va cotta,dopo solo sale e pepe...purtroppo qua'la condiscono con l'olio.e viene uno schifo...
qdo torni la facciamo...spero nella casa nuova..

 

[AnnaBlume]

Allora credimi nei pranzi o cene luculliani di Nausicaa c'è anche la carne, ma non solo la carne no?

Trovo ingiusto che non si cucini la carne solo perchè ad uno dei commensali non va.
Non ti va la carne?
Ok mangia sto formaggio e non rompere i maroni....

ma Nausicaa stava pensando a cosa fare per LUI, mica che tutti gli altri dovessere rinunciare alla carne...
come gli altri hanno antipasto, primo e secondo, pure lui, no? O ho capito male io?

 

[contepinceton]

Sì, ma io non dicevo che non sapessi cucinare, dicevo che sperimentando non è detto che le debba venir fuori ansia fritta. Affatto.

Ah ok....
Sarai teston eh?

Se ti dico che è così...è così...

 

[contepinceton]

Ahahhahah...amicone davvero ti piace la fiore???lo sai che io la faccio esattamente come loro??senza un casso va cotta,dopo solo sale e pepe...purtroppo qua'la condiscono con l'olio.e viene uno schifo...
qdo torni la facciamo...spero nella casa nuova..

E teniamo la casa vecchia come garconniereeeee....:rotfl::rotfl::rotfl::rotfl::rotfl:

 

[Joey Blow]

Ah ok....
Sarai teston eh?

Se ti dico che è così...è così...

 

[Hellseven]

Credo che molto dipenda anche dal fisico di una persona.
Io ne parlai con il mio medico quando gli feci vedere delle analisi di routine e mi sconsigliò totalmente di essere vegetariana.
Anzi mi disse che dovevo mangiare più carne, almeno sei pasti a settimana.
Già normalmente fatico a tenere il ferro poco sopra i livelli minimi. A quanto pare lo assorbo soprattutto dalla carne.
I legumi e altri alimenti diversi dalla carne non mi sono sufficienti.
Sento proprio il bisogno fisico di mangiarla.

Posso capirlo, alcuni miei congiunti ed amici fraterni sono come te.
Io vivrei solo di carboidrati, verdure e talvolta carne bianca e pesce, per cui non sarebbe una grossa perdita, compatibilmente con i consigli medici.

 

[Nausicaa]

Direi che il primo ritrovo dopo tre anni è andato bene
Peccato la mancanza di tempo, per il resto evviva

Pranzo ridimensionato, ho tenuto in mente che la gente dopo doveva tornare a lavorare, ma i formaggi con confetture di cipolla, arancia, pera, la pasta alle 5 verdure, le olive, le frittelle, la frutta secca, sono stati persino troppo.

Il primo passo è stato fatto, chissà che non mi senta abbastanza in forma per fare una delle cene che facevo una volta... una volta, prima che arrivasse il mio ex, ci si ritrovava sempre da me...

PS Conte, se sono in ansia, faccio ansia fritta pure con lo spezzatino, il brasato, la pasta al forno, la faraona allo spumante, il coniglio alla siciliana etc etc. Quando mi piglio il mio tempo, e decido di fare qualcosa di nuovo, mi viene una figata stratosferica.

E tanto per dirne una, la pasta all'astice non l'avevo mai fatta. Improvvisata al momento. Vedi un pò te.

E tanto per dirne due, non avevo mai scritto se ero brava a cucinare qua dentro.

 

[contepinceton]

Direi che il primo ritrovo dopo tre anni è andato bene
Peccato la mancanza di tempo, per il resto evviva

Pranzo ridimensionato, ho tenuto in mente che la gente dopo doveva tornare a lavorare, ma i formaggi con confetture di cipolla, arancia, pera, la pasta alle 5 verdure, le olive, le frittelle, la frutta secca, sono stati persino troppo.

Il primo passo è stato fatto, chissà che non mi senta abbastanza in forma per fare una delle cene che facevo una volta... una volta, prima che arrivasse il mio ex, ci si ritrovava sempre da me...

PS Conte, se sono in ansia, faccio ansia fritta pure con lo spezzatino, il brasato, la pasta al forno, la faraona allo spumante, il coniglio alla siciliana etc etc. Quando mi piglio il mio tempo, e decido di fare qualcosa di nuovo, mi viene una figata stratosferica.

E tanto per dirne una, la pasta all'astice non l'avevo mai fatta. Improvvisata al momento. Vedi un pò te.

E tanto per dirne due, non avevo mai scritto se ero brava a cucinare qua dentro.

Beh capisci che il conte insomma....
era impossibile che venisse mle no?

Per me sei molto brava a cucinare....

Insomma capisco che sei orgogliosa...

 

[Quibbelqurz]

Tortino di patate

Il "tortino di patate" è il runner di una serata su tre, in aggiunta di salse, sottaceti ma anche pesce e carne. Il punto è che sia tanto da far schiantare ... se è poco ti svuotano la dispensa dalla fame che resta. Se avanza qualcosa, è ottimo anche il giorno dopo

Sbucciare le patate e tagliare a dadi non troppo piccoli. Un po' più grande di patate fritte, più piccole di patate al forno. Scaldare poco olio di oliva o burro in una padella fonda antiaderente giusto per dargli il sapore, e aggiungere tutte le patate tagliate e lavate. Se sono un po' bagnate è meglio. Aggiungere anche un po' di sale, ma poco.

Mettere il coperchio e lasciare in pace per 10 minuti. Poi girare un po', ripetere ogni 5 minuti, fino a quando sono cotti e un pochino fritti.

Frantumare con un cucchiaio o spatola di legno le patate, ma senza farne puree, e cominciare a formare una torta dentro la padella. Praticamente si spingono le patate dal bordo verso il centro e il resto viene da se. Coprire e lasciar friggere un po'. Se si scuote un po' lateralmente non attacca e dal rumore che fa si capisce quando è pronto per girarlo. Quindi si scivola dalla padella sul coperchio (la parte cotta va sotto), poi si mette la padella sopra e si gira tutto facendo attenzione di non far cadere il tortino in terra.

Nell'altro senso non funziona perché le patate sopra non sono cotte e quindi si attaccano al coperchio. E' più difficile descriverlo che fare.

Quindi ripetere l'operazione di cottura e aggiustare un po' la forma se si è sbriciolata. Quando è cotto anche sull'altro lato, farlo scivolare su un piatto abbastanza grande, e speziarlo con veramente poco noce di moscato e un po' di pepe. Servire caldo.