Pranzo vegetariano?

[AnnaBlume]

ah ecco. non usi quello che si "lava"
si ovvio che poi va bollito

no, no, mica sono matta! Da Tibiona vendono pacchi di glutine, da 1 kg a 5 kg (e forse anche 25 kg, ci sfami un esercito). Impasti bene benissimo benissimissimo (altrimenti è tutto un grumo), se vuoi ci metti le spezie che vuoi nella fase dell'impasto, dai la forma che vuoi, la leghi con lo spago o la incarti ben stretta in un panno o usi la retina, la bollisci per 40 min. minimo nel brodo classico giappo. Poi lo cucini; lo congeli; lo conservi in frigo immerso nel suo brodo per max 5 gg...insomma, dipende da quanto ne hai fatto

 

[Simy]

no, no, mica sono matta! Da Tibiona vendono pacchi di glutine, da 1 kg a 5 kg (e forse anche 25 kg, ci sfami un esercito). Impasti bene benissimo benissimissimo (altrimenti è tutto un grumo), se vuoi ci metti le spezie che vuoi nella fase dell'impasto, dai la forma che vuoi, la leghi con lo spago o la incarti ben stretta in un panno o usi la retina, la bollisci per 40 min. minimo nel brodo classico giappo. Poi lo cucini; lo congeli; lo conservi in frigo immerso nel suo brodo per max 5 gg...insomma, dipende da quanto ne hai fatto

ah ecco
compri il glutine di grano

 

[AnnaBlume]

ah ecco
compri il glutine di grano

yes! L'ho fatto per la prima volta la scorsa settimana. La cucina un bordello, e la massa-blob si anima di vita propria ed è riottosa. Alla fine della partita il pavimento era da stivaloni e non ti dico il resto, ma ho prodotto 2 kg 2 di seitan e una sorta di muscolo di grano. Impresa eroica :mrgreen:

sto a posto per settimane e settimane

ora tocca al tofu, riderò.

 

[OcchiVerdi]

come vuoi. Io mai e poi mai partirei dalla farina; mi pare di rcordare che per altro dicevi di non bollirlo poi nel brodo giapponese (alga, shoyu, zenzero): eresia e nutrizionalmente sbagliato! Dunque no, non sei tu l'origine del mio usare il glutine, ma una mia amica giapponese che mi ha insegnato un sacco di cose fatte come andrebbero fatte . Quel che è giusto è giusto, infatti, ma qui giusto non è

:bye: :smile:

Non avento l'alga l'ho bollito sono in acqua e sale con qualche spezia per insaporirlo. Cmq ora uso anche l'alga kombu. tiè! :mrgreen:

E poi eri stata tu a scrivere che ti eri data al fai da tè per colpa mia ( anche se io preferirei "merito").

io la giapponese me la farei. E' carina?? :mrgreen:

 

[AnnaBlume]

Non avento l'alga l'ho bollito sono in acqua e sale con qualche spezia per insaporirlo. Cmq ora uso anche l'alga kombu. tiè! :mrgreen:

E poi eri stata tu a scrivere che ti eri data al fai da tè per colpa mia ( anche se io preferirei "merito").

io la giapponese me la farei. E' carina?? :mrgreen:

sicuro? Boh, non ricordo, magari volevo solo lisciarti le penne, chissà perché. Boh. Ma la realtà, haimè, è ben dversa

lei è molto carina, molto fidanzata, molto innamorata, di un danese bello come il sole. Zero chance, occhi, sorry.

 

[OcchiVerdi]

sicuro? Boh, non ricordo, magari volevo solo lisciarti le penne, chissà perché. Boh. Ma la realtà, haimè, è ben dversa

lei è molto carina, molto fidanzata, molto innamorata, di un danese bello come il sole. Zero chance, occhi, sorry.

Intanto le onde ancora si increspano sulla superficie del lago.

Mai dire mai. AB. Mai dire mai.

 

[AnnaBlume]

Intanto le onde ancora si increspano sulla superficie del lago.

Mai dire mai. AB. Mai dire mai.

sse, see. Continua a raccontartela :mrgreen:

 

[OcchiVerdi]

sse, see. Continua a raccontartela :mrgreen:

Meglio vivere di belle fantasie che di orride realtà. Ma non è questo il caso. :rotfl:

 

[AnnaBlume]

Meglio vivere di belle fantasie che di orride realtà. Ma non è questo il caso. :rotfl:

ok, ti lascio l'ultima parola: "sembra de stà a parlà coi muri" (cit.)

buona giornata!

 

[OcchiVerdi]

ok, ti lascio l'ultima parola: "sembra de stà a parlà coi muri" (cit.)

buona giornata!

lo sarà sicuramente.

 

[Simy]

yes! L'ho fatto per la prima volta la scorsa settimana. La cucina un bordello, e la massa-blob si anima di vita propria ed è riottosa. Alla fine della partita il pavimento era da stivaloni e non ti dico il resto, ma ho prodotto 2 kg 2 di seitan e una sorta di muscolo di grano. Impresa eroica :mrgreen:

sto a posto per settimane e settimane

ora tocca al tofu, riderò.

GRANDE!
ho messo nel carrello il glutine da 500g faccio la prova.
per il muscolo di grano che farina hai aggiunto?

 

[AnnaBlume]

GRANDE!
ho messo nel carrello il glutine da 500g faccio la prova.
per il muscolo di grano che farina hai aggiunto?

soya e ceci; ceci e fave (non da tibiona, ce le avevo a casa). Ho fatto un po' di prove, il risultato è piuttosto simile; quella con la fava produce una massa più screziata

 

[Simy]

soya e ceci; ceci e fave (non da tibiona, ce le avevo a casa). Ho fatto un po' di prove, il risultato è piuttosto simile; quella con la fava produce una massa più screziata

ci proverò

 

[Leda]

quella con la fava

:wide-grin:

 

[AnnaBlume]

:wide-grin:

:risata::risata::risata:

viva, però. Se no, non funziona :singleeye:

 

[Leda]

:risata::risata::risata:

viva, però. Se no, non funziona :singleeye:

:risata: Eccerto!! :risata:

 

[AnnaBlume]

:risata: Eccerto!! :risata:

prevedo un raduno magnifico, magnifico :ballo::ballo::wide-grin: