è che non mi piacciono i dolci....Il mestolino d'oro foirse no ma un mastro gelataio ed uno chef a casa per un mese.... così non devi preoccuparti degli errori culinari...
Bruja
Concorso "Mestolino d'Oro"
- Autore Discussione Quibbelqurz
- Data d'inizio
- Stato
Bruja
Utente di lunga data
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
Io ho postato solo dolci.Ma non è una gara così. Io prendo queste ricette e le stampo. Poi corro dai miei amici. Abbiamo una volta la settimana una riunione culinaria dove decidiamo cosa fare. Dalla ricetta alla pratica, dalla pratica in pancia, dalla pancia ai voti. Poi ci metto il mio commento, se ho tempo abbastanza vi racconto come l'abbiamo fatto, e aggiungo un giudizio che va dal "mai più" al "bis". Le ricette giunte al bis si rifaranno che vinca la migliore. E poi si passa alla premiazione. Fine accettazione ricette è il 8 Settembre, così sperando finiamo per la fine Settembre massimo fine Ottobre con le degustazioni
Ma i dolci li fate?
Quibbelqurz
Heroiken Sturmtruppen
Certamente. Pasti completi. Antipasto, primo, secondo, dolce, frutta, formaggio. Fino allo schianto di Walter. Io mi fermo spesso dopo il secondo.Io ho postato solo dolci.
Ma i dolci li fate?
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
Se possono essere apprezzati ..la mia torta di cioccolato e pere e le perine con la mousse alla cannella sono imbattibili.Certamente. Pasti completi. Antipasto, primo, secondo, dolce, frutta, formaggio. Fino allo schianto di Walter. Io mi fermo spesso dopo il secondo.
Ma ho anche la mia torta di mele e una torta di fragole ...semplici, ma inaspettate per quanto sono buone...
Quibbelqurz
Heroiken Sturmtruppen
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
La prima sì la seconda no (non l'ho ancora provata)
Persa/Ritrovata
Utente di lunga data
O
Old Asudem
Guest
e gli aperitivi e i cocktail??Certamente. Pasti completi. Antipasto, primo, secondo, dolce, frutta, formaggio. Fino allo schianto di Walter. Io mi fermo spesso dopo il secondo.
se si fanno le cose si fanno bene..
Quibbelqurz
Heroiken Sturmtruppen
Per il momento siamo fermi ai vini. Io personalmente avrei voglia di cambiare, ma è davvero difficile. Quindi giriamo attorno all'uva.e gli aperitivi e i cocktail??
se si fanno le cose si fanno bene..
Mi piacerebbe preparare cocktail che amano tanto i ragazzi, con i colori veleno: verde, viola, rosso (menta, mirtilli, arancia + coloranti) però mi sa che li dovrei poi bere da solo
O
Old Asudem
Guest
tutto sto sbattimento per un crucco e i suoi amici....che ce ne cale??
Minestrina alla Verena.
Prendi della pastina piccola, non all'uovo, di semola, es. stelline.
Prendi dell'acqua e mettila a bollire con un dado STAR CLASSICO (confezione verde).
Mettere la pastina, avendo cura di far rapprendere il brodo: la consistenza finale deve essere abbastanza densa!
Servire con olio extravergine e parmigiano reggiano!
(non scherzo. Piatto preferito la sera dai miei pupi!)
Prendi della pastina piccola, non all'uovo, di semola, es. stelline.
Prendi dell'acqua e mettila a bollire con un dado STAR CLASSICO (confezione verde).
Mettere la pastina, avendo cura di far rapprendere il brodo: la consistenza finale deve essere abbastanza densa!
Servire con olio extravergine e parmigiano reggiano!
(non scherzo. Piatto preferito la sera dai miei pupi!)
Quibbelqurz
Heroiken Sturmtruppen
Hmmm fammi pensare ... un'abbondante porzione di Brennsuppe?si ma tutto sommato ...a noi....che cavolo ce ne viene???
emmanuelle arsan
Utente di lunga data
SOGLIOLE ALL’ARANCIA
4 sogliole
1 arancia scorza e buccia
burro
farina
olio
besciamella (con 25 g di burro, 25 g di farina, 250 g di latte)
erba cipollina
sale
pepe
Pulite le sogliole privandole della testa e della pelle.
Infarinatele.
In una padella fate sciogliere del burro con dell'olio e cocetevi le sogliole.
Salatele e quando saranno dorate aggiungete il succo di arancia.
Toglietele dalla padella e spinatele.
Tenete in caldo preparate la besciamella con le dosi indicate.
Aromatizzatela con la scorza di arancia a julienne e l'erba cipollina tritata.
Mettete la besciamella nel fondo di cottura delle sogliole.
Fate amalgamare.
Prendete le sogliole e nappatele con questa salsa.
4 sogliole
1 arancia scorza e buccia
burro
farina
olio
besciamella (con 25 g di burro, 25 g di farina, 250 g di latte)
erba cipollina
sale
pepe
Pulite le sogliole privandole della testa e della pelle.
Infarinatele.
In una padella fate sciogliere del burro con dell'olio e cocetevi le sogliole.
Salatele e quando saranno dorate aggiungete il succo di arancia.
Toglietele dalla padella e spinatele.
Tenete in caldo preparate la besciamella con le dosi indicate.
Aromatizzatela con la scorza di arancia a julienne e l'erba cipollina tritata.
Mettete la besciamella nel fondo di cottura delle sogliole.
Fate amalgamare.
Prendete le sogliole e nappatele con questa salsa.
emmanuelle arsan
Utente di lunga data
CARDONCELLI CON SALSICCIA E UOVA
400 g di funghi cardoncelli
200 g di salsiccia stagionata
5 uova
aglio
prezzemolo
olio extra
sale
Far soffriggere l'aglio con la salsiccia tagliata a rondelle.
Aggiungere i funghi a pezzi e far cuocere a fiamma viva per circa 15 minuti; unire al composto le uova sbattute e regolare di sale e pepe. Condire con prezzemolo fresco e servire caldo non appena l’uovo si sarà rappreso.
400 g di funghi cardoncelli
200 g di salsiccia stagionata
5 uova
aglio
prezzemolo
olio extra
sale
Far soffriggere l'aglio con la salsiccia tagliata a rondelle.
Aggiungere i funghi a pezzi e far cuocere a fiamma viva per circa 15 minuti; unire al composto le uova sbattute e regolare di sale e pepe. Condire con prezzemolo fresco e servire caldo non appena l’uovo si sarà rappreso.
Quibbelqurz
Heroiken Sturmtruppen
Difatti ... ricordo le piccole rabbie da bambino/ragazzo verso mia madre che li spezzava sempre "perché non entrano nella pentola". Questa mania ce l'ha ancora, anche se la pentola è alta ...
Perché è tanto difficile da capire che gli spaghetti sono più divertenti quando son' più lunghi?
A parte di questa parentesi, questa ricetta me la sono inventata proprio qualche giorno fa. Io conoscevo la ricetta con gli spaghetti al "sugo" di succo di arancia, ma in mancanza ho usato il limone.
E guarda caso questa è passata ai voti ed è stata ritenuta degna di ripetizione. Quindi senza volerlo, tua ricetta è già entrata nei primi in classifica. Non so dire a quale posizione, perché dovremo ora darci da fare con le decine ri ricette postate qua
grande giovanni!!! è la mia preferita.. ci si possono mettere anche delle noci tritate.. aggiungi pureDifatti ... ricordo le piccole rabbie da bambino/ragazzo verso mia madre che li spezzava sempre "perché non entrano nella pentola". Questa mania ce l'ha ancora, anche se la pentola è alta ...
Perché è tanto difficile da capire che gli spaghetti sono più divertenti quando son' più lunghi?
A parte di questa parentesi, questa ricetta me la sono inventata proprio qualche giorno fa. Io conoscevo la ricetta con gli spaghetti al "sugo" di succo di arancia, ma in mancanza ho usato il limone.
E guarda caso questa è passata ai voti ed è stata ritenuta degna di ripetizione. Quindi senza volerlo, tua ricetta è già entrata nei primi in classifica. Non so dire a quale posizione, perché dovremo ora darci da fare con le decine ri ricette postate qua
cmq sarebbe la prima volta che vinco qualche cosa.. non sarebbe una cosa cattiva.
ps: grazie di avermi risposto. oggi nessuno mi fila. finirà che davvero seguo il tuo consiglio e me ne vado. tvb giovanni.
Quibbelqurz
Heroiken Sturmtruppen
Se vuoi ti faccio il filogrande giovanni!!! è la mia preferita.. ci si possono mettere anche delle noci tritate.. aggiungi pure
cmq sarebbe la prima volta che vinco qualche cosa.. non sarebbe una cosa cattiva.
ps: grazie di avermi risposto. oggi nessuno mi fila. finirà che davvero seguo il tuo consiglio e me ne vado. tvb giovanni.
- Stato