Allora per prepararmi all'arrivo di madame, oltre a "vestirmi" come da programma (com'è che l'hai chiamato il grembiulino?
) tartine varie (con foi grasse, salmone e tartufo) sottaceti (cipolline in agrodolce, fiori di capperi) accompagnate da un cartize, come primo spaghetti alla petronilla, che sarebbero tipo all'amatriciana ma saltati in padella con prosciutto anzichè pancetta e latte al posto della panna per renderla meno pesante, di secondo trancio di tonno fresco (
) immerso in olio e cotto in forno, aromatizzato con capperi e qualche foglia di salvia, come bere, una riserva di nero d'avola o in onore dell'ospite Nepente di Oliena e aglianico per il tonno, di
dolce meringata con crema di whisky e cioccolata fondente colata sopra calda con un ghiacciato vermentino....
Letty, che dici, l'accendiamo???