ricetta please

[Brunetta]

Come mia madre... difficile che faccia un dolce stuzzicoso. Ciambelloni e crostate, al massimo. Da piccoli le torte di compleanno, certo. Ma tutto qui.

Per me il dolce più buono in assoluto è uno che veniva preparato da Alemagna, spaccio della fabbrica, assemblando i pezzi di torta rotti tenuti insieme da crema pasticciera e al cioccolato.

 

[white74]

Per me il dolce più buono in assoluto è uno che veniva preparato da Alemagna, spaccio della fabbrica, assemblando i pezzi di torta rotti tenuti insieme da crema pasticciera e al cioccolato.

Bottura la fa pagare 60 euro la crostata al limone scomposta. Oops, mi è caduta la crostata. O una roba del genere .

 

[Brunetta]

Bottura la fa pagare 60 euro la crostata al limone scomposta. Oops, mi è caduta la crostata. O una roba del genere .

Avrà mangiato quel dolce. Ovviamente ai tempi costava pochissimo.

 

[white74]

Avrà mangiato quel dolce. Ovviamente ai tempi costava pochissimo.

Io mai. Se devo spendere 500 euro a cena, primo in realtà non li spendo! secondo non li spenderei li. Già non amo la cucina tradizionale emiliana, se poi c’è qualcosa che mi piace mi piace con ricetta originale, non rivisitata.
La spuma di mortadella a sifone se la mangia lui.

 

[white74]

Prima o poi andrò da cannavacciuolo, vorrei andare da Perbellini a Verona, assaggiare la cucina circolare di igles Corelli.
Potrei fare una follia per mangiare da Jeremy Chan.

 

[Brunetta]

Io mai. Se devo spendere 500 euro a cena, primo in realtà non li spendo! secondo non li spenderei li. Già non amo la cucina tradizionale emiliana, se poi c’è qualcosa che mi piace mi piace con ricetta originale, non rivisitata.
La spuma di mortadella a sifone se la mangia lui.

Dal punto di vista alimentare siamo in sintonia.

 

[Brunetta]

Prima o poi andrò da cannavacciuolo, vorrei andare da Perbellini a Verona, assaggiare la cucina circolare di igles Corelli.
Potrei fare una follia per mangiare da Jeremy Chan.

Non conosco gli altri.
Ma basta cercare in rete il menù.
Meglio casa mia.

 

[Gerry]

Chi mi da una ricetta per fare la pasta coi broccoli e le alici senza che rimaga dry e con poco sapore?
Ne ho fatte 2 o 3 sempre con le orecchiette ma mi sembra sempre che non si crei un minimo di cremina e i broccoli se ne stanno sempre per i fatti loro slegati da tutto il resto che poi che e' sto resto a parte le alici?

togli semplicemente la pasta a metà cottura ed ultima la cottura saltandola in padella con i broccoli o altro, la cremina viena data dall'amido della pasta

 

[Andromeda4]

Per me il dolce più buono in assoluto è uno che veniva preparato da Alemagna, spaccio della fabbrica, assemblando i pezzi di torta rotti tenuti insieme da crema pasticciera e al cioccolato.

Oggi sarebbe la "schiscia" del dolce...

 

[Brunetta]

Oggi sarebbe la "schiscia" del dolce...

Sì, più o meno.
La bontà ineguagliabile (per me bambina) era che il sapore e la consistenza erano vari in ogni pezzo

 

[ologramma]

Non credo.
Penso questo:

La Pupazza Frascatana, il biscotto al miele con tre seni

Prodotto tipico dei Castelli Romani, questa dolce e procace donnina è il simbolo gastronomico di Frascati. Nei forni del paese se ne possono trovare numerose varianti, tutte accreditate come “l’originale”. Ecco il dolce che celebra l’abbondanza e la storica tradizione vinicola della zona…

www.lacucinaitaliana.it

Le formine servono per fare quel tipo di pasta ma è dura ed io avrei difficoltà nel masticare.

 

[ologramma]

togli semplicemente la pasta a metà cottura ed ultima la cottura saltandola in padella con i broccoli o altro, la cremina viena data dall'amido della pasta

E da quelli che si sfaldano

 

[bravagiulia75]

Prima o poi andrò da cannavacciuolo, vorrei andare da Perbellini a Verona, assaggiare la cucina circolare di igles Corelli.
Potrei fare una follia per mangiare da Jeremy Chan.

Adesso diciamo per mangiare da Jeremy chan

 

[white74]

Adesso diciamo per mangiare da Jeremy chan

Giuro di sì. Fa dei piatti meravigliosi, usa molta verdura che io adoro!

 

[bravagiulia75]

Giuro di sì. Fa dei piatti meravigliosi, usa molta verdura che io adoro!

E il fatto che abbia un bel musetto non conta nulla?

 

[white74]

E il fatto che abbia un bel musetto non conta nulla?

Non sul cibo. Poi si lui è proprio bellino.

 

[Vera]

Ma @perplesso ti paga in nero?

Perché @perplesso paga qualcuno?

 

[perplesso]

Perché @perplesso paga qualcuno?

cosa significa pagare?

 

[Brunetta]

Perché @perplesso paga qualcuno?

Me no

 

[Andromeda4]

Perché @perplesso paga qualcuno?

Ah boh... o è così o @Brunetta lo ha posseduto.